"moussaâ badhinjan" : moussaka libanaise

Ingrédients

• 2 aubergines
• 2 gros oignons
• 4 tomates mûres
• 2 tomates râpées ou en pulpe
• 6 gousses d'ail
• 2 bonnes poignée de pois-chiche cuits
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de paprika doux
• Sel, poivre moulu
• Huile d'olive