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"Moussaâ Badhinjan" : Moussaka Libanaise

Plat
4 parts
15 min
20 min
moyen
121 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper les aubergines en rondlles puis les faire frire, égoutter et réserver.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'ail émincé et les oignons coupés en rondelles jusqu'à coloration, ajouter les tomates coupées en rondelles et faire tomber.
  • Verser les tomates râpées ou en pulpe pour avoir un peu de jus. Saler, poivrer et ajouter le cumin et le paprika doux, poursuivre la cuisson.
  • Dans un plat allant au four, disposer les aubergines, l’oignon et les tomates. Couvrir de pois-chiche et enfourner 20 minutes à 180°.
    Servir tiède ou froid.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (206g)
Calories: 121Kcal
  • Glucides: 13.1g
  • Lipides: 4.7g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Moussaâ Badhinjan : Moussaka Libanaise, photo 1
Moussaâ Badhinjan : Moussaka Libanaise, photo 2

Questions:






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