Ptitchef

Moussaka avec les restes de viande

Plat
4 parts
1 heure
30 min
moyen
496 Kcal

Ingrédients

4

Ingrédients pour 4 bons mangeurs :

Matériel

Préparation

  • Couper les pédoncules et la base des aubergines et les couper en lamelles dans le sens de la longueur. Les cuire 30 min à la vapeur. (je le fais dans mon cuit-vapeur).
    Pendant ce temps, décongeler la viande au micro-ondes.
    Eplucher et émincer les oignons.
    Eplucher et écraser l'ail.
    Découper les poivrons en fines lanières.
    Faire revenir les oignons et l'ail quelques minutes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
    Y ajouter les poivrons et les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres mais restent ferme.
    Rajouter la purée de tomates et mouiller un peu, ajouter le persil et le basilic, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes.
    Pendant ce temps, hacher la viande au robot.
    Une fois les aubergines cuites, les placer sur un papier absorbant.
    Découper les boules de mozarella en tranches fines.

    Dans un plat allant au four (en terre cuite si possible), placer en couches successives : la viande, la sauce tomate-poivrons, des tranches d'aubergines, des tranches de mozarella, et ainsi de suite.

    Passer au four préchauffé à 180°C (Th.6) 15 min environ et déguster bien chaud.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (422g)
Calories: 496Kcal
  • Glucides: 15.9g
  • Lipides: 31.2g
  • Gras sat.: 17g
  • Protéines: 33.8g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 9.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhone, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Moussaka légère (sans béchamel)
Moussaka légère (sans béchamel)
4 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Moussaka libanaise (sans viande)
Moussaka libanaise (sans viande)
4 parts
45 min
facile
4 / 5
Recette Moussaka à la grecque
Moussaka à la grecque
6 parts
1 h 35 m
facile
4 / 5
Recette Moussaka agneau et chèvre
Moussaka agneau et chèvre
8 parts
1 heure
facile
3.2 / 5
Recette Quatuor d'apéritifs à la viande séchée
Quatuor d'apéritifs à la viande séchée
8 parts
1 h 8 m
facile
3.1 / 5
Recette Boulettes de viande cœur mozzarella
Boulettes de viande cœur mozzarella
3 parts
40 min
facile
2 / 5

Recettes

A lire également

10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson 10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz! Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz! Que faire avec des restes de poulet rôti? Que faire avec des restes de poulet rôti?

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez