Moussaka libanaise (sans viande)

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4 commentaires

  • Moussaka Libanaise (sans viande)
  • Moussaka Libanaise (sans viande), Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
45 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

2 aubergines
2 courgettes
2 poivrons
1 oignon
1 boite de pois chiches
1 petite boite de concentré de tomates
1 boite de tomates concassées
1/2 cc de cumin
1/2 cc cannelle
1/2 cc de paprika
1 branche de thym, 3 feuilles de laurier
sel & poivre
4 cs d'huile d'olive

Préparation

http://aliceswonderkitchen.blogspot.com

Emincer l'oignon, laver et couper les aubergines,les poivrons et courgettes en gros cubes.

Dans une cocotte en fonte ou une grand poële, faire dorer l'oignon émincé dans 1cs d'huile d'olive. Saler et poivrer et ajouter les aubergines et courgettes taillées en cubes. Ajouter l'huile d'olive et laisser revenir 5 min. Ajouter les boites de tomates concassée et concentrées, 1/2 verre d'eau, les épices, le thym et le laurier: couvrir et laisser mijoter 25 minutes en remuant de temps en temps.

5 min avant la fin de la cuisson, mettre 1 boite de pois chiches rincés et égouttés.

Servir tiède ou même froid !

http://aliceswonderkitchen.blogspot.com

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant (Sud-Ouest, Rouge) Saint Joseph rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Fitou (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

poshposh, 09/10/2015

Rien à voir avec le "titre" moussaka ???????????????????????

(0) (0) Abuse
12/04/2013

Bonne recette.

(0) (0) Abuse
01/08/2013

A refaire

(0) (0) Abuse
chrisguy, 23/06/2013

Hummmm

(0) (0) Abuse

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