Ptitchef

Moussaka libanaise (sans viande)

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4




1 boite de pois chiches

1 petite boite de concentré de tomates

1 boite de tomates concassées

1/2 cc de cumin

1/2 cc cannelle

1/2 cc de paprika

1 branche de thym, 3 feuilles de laurier

sel & poivre

4 cs d'huile d'olive

Préparation

  • http://aliceswonderkitchen.blogspot.com

    Emincer l'oignon, laver et couper les aubergines,les poivrons et courgettes en gros cubes.

    Dans une cocotte en fonte ou une grand poële, faire dorer l'oignon émincé dans 1cs d'huile d'olive. Saler et poivrer et ajouter les aubergines et courgettes taillées en cubes. Ajouter l'huile d'olive et laisser revenir 5 min. Ajouter les boites de tomates concassée et concentrées, 1/2 verre d'eau, les épices, le thym et le laurier: couvrir et laisser mijoter 25 minutes en remuant de temps en temps.

    5 min avant la fin de la cuisson, mettre 1 boite de pois chiches rincés et égouttés.

    Servir tiède ou même froid !

    http://aliceswonderkitchen.blogspot.com

Photos

Moussaka Libanaise (sans viande), photo 1Moussaka Libanaise (sans viande), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

poshposh, 09/10/2015

Rien à voir avec le "titre" moussaka ???????????????????????

(0) (0) Signaler
01/08/2013

A refaire

(0) (0) Signaler
chrisguy, 23/06/2013

Hummmm

(0) (0) Signaler
12/04/2013

Bonne recette.

(0) (0) Signaler

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