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Moussaka grecque

Plat
6 parts
30 min
60 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Pelez et émincez l'oignon. Faites-le suer avec un peu d'huile d'olives dans une sauteuse. Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit complétemet dorée.Ajoutez les tomates concassées, le vin blanc, les épices, l'ail, le persil, rectifiez l'assaisonnement, mélangez et laissez mijoter 40 à 60 minutes. Laissez ensuite refroidir, puis ajoutez la chapelure, les blancs d'œufs, 50 gr de gruyère râpé. Mélangez le tout et réservez.Pendant la cuisson de la viande , lavez et séchez les aubergines que vous avez préalamblemet fait dégorger dans de l'eau salée pendant 2h, coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olives. Réservez.
    Dans un plat à gratin, disposez une couche d'aubergines, une couche de viande, 20 cl de béchamel, une couche de gruyère, puis renouvelez l'opération en terminant par la béchamel. Saupoudrez de gruyère râpé (facultatif). Préchauffez le four à 200° et enfournez pour 40 minutes. Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.

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Commentaires des membres (16):

chris66
chris66, 25/08/2013

A faire

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
jermany, 13/12/2016

Les tomates et leurs quantités tne sont pas indiquè dans les ingrédients quand aux aubergines ils faut devinèes comment les faire

(0) (0) Signaler
22/07/2015

Je vais essayer cette recette mais je n'y mettrai pas la chapelure!!!!!

(0) (0) Signaler
16/06/2015

Envie de réaliser cette recette

(0) (0) Signaler
02/02/2015

Il manque des Pomme de Terre...enfin si vous connaissez la grèce...

(0) (0) Signaler
michael1212, 18/07/2014

Les tomates et leur quantité ne sont pas indiquées dans les ingrédients.
Faire dégorger les aubergines entières ou après les avoir pelees ?

(0) (0) Signaler
obelix84, 10/05/2014

Tres bonne recette

(0) (0) Signaler
chrisguy, 08/07/2013

Hummmm merci j'adore

(1) (0) Signaler
bidibulle, 20/11/2009

Un pur délice pour les papilles

(1) (0) Signaler
minouch, 13/11/2009

Sans le vin blanc et sans la béchamel c'est léger et aussi bon

(1) (0) Signaler

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