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Moussaka grecque

Voici, une petite recette qui ferra fureur chez tous les fans de cuisine méditerranéenne.
Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Hacher la viande cuite. Peler les tomates, les épépiner et les concasser. Incorporer au hachis ; le persil, l’ail et l’oignon. Faire revenir l’ensemble dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Puis, ajouter les tomates et le vin blanc et cuire pendant 10 minutes.
  • Couper l’aubergine en tranches fines dans le sens de la longueur. Fariner les tranches, les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile et les égoutter sur du papier absorbant.
  • Préchauffer votre four à 200°. Déposer dans un plat à four ; une couche d’aubergine, puis une couche de viande à la tomate et une couche de sauce Mornay.
  • Renouveler l’opération en terminant par une couche d’aubergine et le reste de sauce Mornay. Saupoudrer d’emmenthal râpé. Enfourner et laisser gratiner pendant 20 minutes.


Questions:




Commentaires des membres:

mc42, 24/09/2021

Un oeuf dans la béchamel ? c'est nouveau ??

(0) (0) Signaler
26/10/2015

Dans la vraie Moussaka il ne faut pas de sauce mornay ni d'emmental!!!!Mais bien de la FETA! Autrement c'est une bonne recette!

(1) (0) Signaler
24/10/2015

Désolé mais sauce mornay et emmenthal n'ont RIEN de grec ! Ce n'est donc pas une moussaka (plat spécifiquement grec). Pour apprendre il faut se promener dans les îles. Allez, bonne vacances !

(1) (0) Signaler
08/10/2011

C'est bon

(1) (3) Signaler

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