Hacher la viande cuite. Peler les tomates, les épépiner et les concasser. Incorporer au hachis ; le persil, l’ail et l’oignon. Faire revenir l’ensemble dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Puis, ajouter les tomates et le vin blanc et cuire pendant 10 minutes.
Couper l’aubergine en tranches fines dans le sens de la longueur. Fariner les tranches, les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile et les égoutter sur du papier absorbant.
Préchauffer votre four à 200°. Déposer dans un plat à four ; une couche d’aubergine, puis une couche de viande à la tomate et une couche de sauce Mornay.
Renouveler l’opération en terminant par une couche d’aubergine et le reste de sauce Mornay. Saupoudrer d’emmenthal râpé. Enfourner et laisser gratiner pendant 20 minutes.
Désolé mais sauce mornay et emmenthal n'ont RIEN de grec ! Ce n'est donc pas une moussaka (plat spécifiquement grec). Pour apprendre il faut se promener dans les îles. Allez, bonne vacances !
Commentaires des membres:
Un oeuf dans la béchamel ? c'est nouveau ??
Dans la vraie Moussaka il ne faut pas de sauce mornay ni d'emmental!!!!Mais bien de la FETA! Autrement c'est une bonne recette!
Désolé mais sauce mornay et emmenthal n'ont RIEN de grec ! Ce n'est donc pas une moussaka (plat spécifiquement grec). Pour apprendre il faut se promener dans les îles. Allez, bonne vacances !
C'est bon