Moussaka gratinée à la crème de parmesan

Ingrédients

• 300 g d'épaule d'agneau dégraissée et hachée
• 2 aubergines (1 grosse + 1 petite)
• 400 g de tomates pelées
• 2 oignons pelés et hachés
• 4 gousses d'ail pelées et coupées en petits morceaux
• 50 g de parmesan
• 20 cl de crème liquide
• Huile d'olive
• Thym
• Sel
• Poivre