Ptitchef

Escalope à la parmigiana

Plat
2 parts
5 min
20 min
facile
536 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 escalopes de veau


200 g de sauce tomates aux herbes

1 boule de mozzarella

4 C à S de vin blanc


parmesan râpé

sel

Préparation

  • Coupez l'aubergine épluchée en tranches. Faites-les dorer 3 min par face à la poêle avec de l'huile d'olive. Salez, poivrez. Réservez.

    Chauffez de l'huile dans la pôele, faites-y dorer les escalopes 3 min par face. Salez, poivrez, retirez-les. Déglacez avec le vin blanc, ajoutez la sauce tomate.

    Préchauffez le four à Th.7 (210 C).

    Étalez la moitié de la sauce dans un plat à gratin. Ajoutez les escalopes, des tranches de mozzarella et d'aubergine. Nappez du reste de sauce, parsemez de parmesan.

    Faites gratiner 15 min au four.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 350g
Calories: 536Kcal
  • Glucides: 16g
  • Lipides: 28.1g
  • Gras sat.: 11.8g
  • Protéines: 49.6g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres (17):

11/11/2015

Un délice a faire et refaire .On ne s en lasse pas.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/07/2014

Un vrai délice on m en redemande encore et encore.

(0) (0) Signaler
20/04/2014

Avec ce plat , on ferme les yeux et on est transporté directement en Italie ,un régal total

(0) (0) Signaler
31/03/2014

Super délicieux.Ma petite fille en redemande.

(0) (0) Signaler
26/01/2014

Delicieux

(0) (0) Signaler
chris56340
chris56340, 20/12/2013

Pas super léger mais c'est pas grave puisque c'est extra bon!!!

(0) (1) Signaler
romy6, 11/08/2013

Une tuerie....hummmm

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13/06/2013

Trop bon !!!

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09/05/2013

Hummm trés bon à faire.!

(0) (0) Signaler
22/03/2013

Excellent

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