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Millefeuille d'aubergines à la tomate et à la mozzarella

Plat
8 parts
20 min
1 heure
facile
124 Kcal
Très bon résultat, idéal pour un plat de résistance...miam miam

Ingrédients

8

Préparation

  • Etape 1 - Millefeuille d'aubergines à la tomate et à la mozzarella
    Épluchez et coupez grossièrement l'oignon. Faites-le revenir dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive.
  • Etape 2 - Millefeuille d'aubergines à la tomate et à la mozzarella
    Quand il est doré (10 minutes après), ajoutez la pulpe de tomates, l'estragon, le thym, l'ail écrasé, le laurier, le sel et le poivre.
    Laissez cuire encore 20 minutes environ. Il faut que le jus ait disparu.
  • Etape 3 - Millefeuille d'aubergines à la tomate et à la mozzarella
    Pendant ce temps, lavez les aubergines, coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur environ. Faites frire ces tranches dans l'huile d'olive.
  • Etape 4 - Millefeuille d'aubergines à la tomate et à la mozzarella
    Égouttez bien sur du papier absorbant.
    Coupez la mozzarella en rondelles.
  • Etape 5 - Millefeuille d'aubergines à la tomate et à la mozzarella
    Quand la préparation à la tomate est cuite, disposez dans un plat allant au four : une tranche d'aubergine, un peu de tomate, une tranche de mozzarella, une tranche d'aubergine, un peu de tomate, une tranche de mozarella, une tranche d'aubergine, un petit morceau de mozarella.
  • Etape 6 - Millefeuille d'aubergines à la tomate et à la mozzarella
    Salez et poivrez chaque tranche d'aubergine.
  • Etape 7 - Millefeuille d'aubergines à la tomate et à la mozzarella
    Enfournez pendant 15 minutes à 180°.

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L Le sachet d'épices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (100g)
Calories: 124Kcal
  • Glucides: 3.5g
  • Lipides: 8.3g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Millefeuille d'aubergines à la tomate et à la mozzarella, photo 1
Millefeuille d'aubergines à la tomate et à la mozzarella, photo 2
Millefeuille d'aubergines à la tomate et à la mozzarella, photo 3
Millefeuille d'aubergines à la tomate et à la mozzarella, photo 4
Millefeuille d'aubergines à la tomate et à la mozzarella, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge
Lirac rosé Vallée du Rhone, Rosé





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