Ptitchef

Paupiettes d'aubergine à la mozzarella

Un plat bien simple, rapide et facile à préparer.
Plat
3 parts
20 min
15 min
facile
452 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 3.13 (1.04€/part)

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Paupiettes d'aubergine à la mozzarella
    Coupez les aubergines en tranches d'1/2 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur sans les peler.
  • Réservez 9 tranches seulement au centre de l'aubergine. Salez des 2 côtés de chaque tranche et laissez dégorger 30 minutes.
  • Etape 3 - Paupiettes d'aubergine à la mozzarella
    Pendant ce temps, coupez la mozzarella en 9 bâtonnets de 2,5 cm de long. Puis rincez bien et épongez les aubergines.
  • Etape 4 - Paupiettes d'aubergine à la mozzarella
    Faites dorer les tranches d'aubergine de chaque côté pendant 3 à 4 minutes, dans de l'huile d'arachide et dans une poêle anti-adhésive.
  • Egouttez chaque tranche au fur et à mesure sur du papier absorbant. Allumez le four à 250° (thermostat 9). Posez une tranche de jambon de parme sur une tranche d'aubergine.
  • Placez un bâtonnet de mozzarella à l'extrémité de chaque tranche. Roulez les tranches autour du fromage. Placez ces paupiettes dans un plat allant au four.
  • Couvrez-les de pulpe de tomates. Et pour finir, parsemez de parmesan. Laissez cuire au four 10 minutes. Servez les paupiettes toutes chaudes dans le plat de cuisson ou encore tièdes en entrée.

L Le sachet d'épices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (190g)
Calories: 452Kcal
  • Glucides: 7.6g
  • Lipides: 39.5g
  • Gras sat.: 9g
  • Protéines: 15.3g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Paupiettes d'aubergine à la mozzarella, photo 1
Paupiettes d'aubergine à la mozzarella, photo 2
Paupiettes d'aubergine à la mozzarella, photo 3
Paupiettes d'aubergine à la mozzarella, photo 4
Paupiettes d'aubergine à la mozzarella, photo 5
Paupiettes d'aubergine à la mozzarella, photo 6
Paupiettes d'aubergine à la mozzarella, photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé
Bandol rosé Provence, Rosé





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Paupiettes de dinde à la provençale
Paupiettes de dinde à la provençale
4 parts
35 min
facile
3 / 5
Recette Boulettes de viande cœur mozzarella
Boulettes de viande cœur mozzarella
3 parts
40 min
facile
2 / 5
Recette Roulés d'aubergine à la parmigiana
Roulés d'aubergine à la parmigiana
4 parts
1 heure
facile
4.5 / 5
Recette Bretzels mozzarella et romarin
Bretzels mozzarella et romarin
8 parts
2 h 5 m
facile
3.7 / 5

Recettes

A lire également

Les aliments à calories négatives, vous connaissez? Les aliments à calories négatives, vous connaissez? L'accompagnement parfait pour vos viandes et poissons! L'accompagnement parfait pour vos viandes et poissons! L'un des fromages les plus fondants du monde! L'un des fromages les plus fondants du monde!

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez