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Tatin de saumon aux aubergines et mozzarella

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
562 Kcal

Ingrédients

4

Pour 4 personnes :

Matériel

Préparation

  • Couper l'aubergine dans la longueur en tranches fines et les faire cuire quelques minutes au four préchauffer à 200°C.

    Emincer l'oignon et le faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les tomates concassées et le cumin et laisser compoter sur feu moyen. Couper les tranches de saumon en lamelles.

    Tapisser le fond d'un moule de papier sulfurisé et recouvrir de lamelles d'aubergine. Ajouter le mélange tomates et oignons et recouvrir de lamelles de saumon. Recouvrir de rondelles de mozzarella, parsemer de parmesan et dérouler la pâte feuilletée sur le dessus en la faisant bien rentrer sur les bords. Avec une fourchettes piquer un peu la pâte en divers endroits et enfourner pour 30 minutes à 200°C.

Vous allez aimer

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (286g)
Calories: 562Kcal
  • Glucides: 27.2g
  • Lipides: 38.6g
  • Gras sat.: 21.7g
  • Protéines: 24.2g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tatin de saumon aux aubergines et mozzarella, photo 1
Tatin de saumon aux aubergines et mozzarella, photo 2
Tatin de saumon aux aubergines et mozzarella, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Lirac rosé Vallée du Rhone, Rosé
Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

edwige derer, 21/09/2013

Fin festif, pour un repas avec des amis

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