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Tatin de saumon aux aubergines et mozzarella

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
545 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes :


4 tranches de saumon fumé

1 grosse aubergine

1 boîte de tomates concassées

1 pointe de cumin en poudre

1 oignon rouge

1 boule de mozzarella

3CàS de parmesan

basilic

huile d'olive

Préparation

  • Couper l'aubergine dans la longueur en tranches fines et les faire cuire quelques minutes au four préchauffer à 200°C.

    Emincer l'oignon et le faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les tomates concassées et le cumin et laisser compoter sur feu moyen. Couper les tranches de saumon en lamelles.

    Tapisser le fond d'un moule de papier sulfurisé et recouvrir de lamelles d'aubergine. Ajouter le mélange tomates et oignons et recouvrir de lamelles de saumon. Recouvrir de rondelles de mozzarella, parsemer de parmesan et dérouler la pâte feuilletée sur le dessus en la faisant bien rentrer sur les bords. Avec une fourchettes piquer un peu la pâte en divers endroits et enfourner pour 30 minutes à 200°C.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 283g
Calories: 545Kcal
  • Glucides: 27.1g
  • Lipides: 37.4g
  • Gras sat.: 21g
  • Protéines: 22.7g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tatin de saumon aux aubergines et mozzarella, photo 1Tatin de saumon aux aubergines et mozzarella, photo 2Tatin de saumon aux aubergines et mozzarella, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

edwige derer, 21/09/2013

Fin festif, pour un repas avec des amis

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