Tatin d'aubergines au jambon et à l'emmental

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Plat

6 parts

facile

55 min

318 Kcal

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Ah ces petites tatins... Encore quelque chose dont nous ne nous lassons pas à la maison... En voici une nouvelle version, encore une... Et bien cela vous surprends si je vous dit qu'elle était délicieuse ?

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 2 aubergines moyenne
• 1 pâte feuilletée
• 100g environ de gruyère râpé
• 2 tranches de jambon de dinde ou de poulet
• 1 tomate
• Basilic
• huile d’olive
• moutarde

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Préparation

• Détailler les aubergines en tranches fines. Les arroser d’un filet d’huile d’olive puis les faire griller pendant environ 7 minutes à 210 C.
• Couper la tomate en rondelles fines et réserver. Couper les tranches de jambon en 4.
  Disposer un morceau de papier cuisson dans le fond d’un moule à manqué. Parsemer de basilic puis disposer au mieux les tranches d’aubergines. Disposer enfin les rondelles de tomates, les morceaux de jambon puis parsemer généreusement le tout de gruyère râpé.
• Recouvrir avec la pâte feuilletée en prenant soin de bien faire rentrer les bords dans le moule.
  Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180 C.

LoloTambouille

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