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Pizza aubergine/jambon/fromage

Plat
4 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four à 210°.
  • Lavez votre aubergine, coupez-la en deux, ne gardez qu’une moitié que vous devez couper en fines rondelles. Disposez les rondelles dans une assiette, salez-les puis laissez transpirer 10 minutes.
  • Préparation des aubergines; coupez votre oignon en petits dés et faites-le blanchir dans la cuillère à soupe d’huile d’olive chaude avec sel et poivre.
  • Pendant ce temps, préparez votre sauce tomate en mélangeant le concentré de tomate, les herbes de provence, l’ail semoule, le sel et le poivre puis étalez-la sur votre pâte à pizza.
  • Les oignons blanchis, disposez sur la sauce tomate puis faites revenir quelques minutes vos aubergines à la poêle après les avoir essuyées. Une fois dorées, disposez sur la pizza, a dessus des oignons.
  • Puis ajoutez par dessus des rondelles de tomate, le jambon en lanière, les rondelles de chèvre. Pour finir, parsemez de fromage râpé et ajoutez
  • Enfournez pour environ 25 minutes puis dégustez accompagnée d’une salade verte.

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