Pizza aubergine/jambon/fromage

Ingrédients

• Pâte à pizza maison
• 1 petite brique de concentré de tomates
• 1/2 aubergine
• 1 oignon blanc
• 2 tranches de jambon
• 1 grosse tomate
• 9 rondelles de chèvre en bûchette
• gruyère râpé
• olives noires
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre
• ail semoule
• herbes de provence