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Pizza diététique aux pesto, aubergines, jambon espagnol et cancoillotte

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
875 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la pâte:

350 g de farine francine aux céréales

1 sachet de levure de boulanger


sel



Pour la garniture:

1 petite boite de concentré de tomate

3 tranches de jambon espagnol

1 oignon émincé


2 cuillères à café de pesto

2 cuillères à café de cancoillotte nature

huile d'olive

Préparation

  • Pour la pâte, diluer la levure déshydratée dans 12 cl d'eau tiède. Laisser activer 10 minutes.
  • Mélanger 350 grammes de farine, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de thym, 2 cuillères à café d'huile l'olive, et ajouter l'eau avec la levure. Laisser lever 1 heure.
  • Passé ce délai, dégazer et étendre la pâte sur une épaisseur de 5 mm sur un plan de travail fariné, la placer sur la plaque de cuisson du four sur un papier sulfurisé et rabattre les bords.
  • Pour la Garniture, couper l’aubergine en fines tranches et faire cuire sur une assiette 7 minutes au micro-ondes.
  • Etaler la 1/2 de la boite de concentré de tomates , les tranches d'aubergine, l'oignon émincé, le jambon en lamelles, la tomate coupée en rondelles.
  • Mettre la cancoillotte en filets à l'aide d'une petite cuiller afin de couvrir la surface de la pizza. Poivrer+ ajouter un filet d'huile d'olive. Tartiner la surface de la pizza avec le pesto.
  • Placer au four à 240° pendant 15 à 20 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 335g
Calories: 874Kcal
  • Glucides: 116.2g
  • Lipides: 23.3g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 37.6g
  • Fibres: 21g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 25

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc





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