Ptitchef

Cake à la cancoillotte, noix et jambon à l'os

Autre
8 parts
20 min
30 min
facile
312 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

100 g de farine

50 g de farine de sarrasin

100 g de jambon à l'os

100 g de cancoillotte

80 g de cerneaux de noix

10 cl de crème

8 cl d'huile

Préparation

  • Commencer par couper le jambon en petits dés, puis écraser grossièrement les cerneaux de noix. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs avec les 2 farines, puis ajouter la cancoillotte. Délayer ensuite avec la crème et enfin l'huile.
  • Terminer en ajoutant le jambon, le persil et les noix.
  • Verser dans un moule à cake et enfourner 30 minutes à 180°C.
  • Laisser refroidir et couper en cubes pour servir à l'apéritif.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 95g
Calories: 312Kcal
  • Glucides: 14.9g
  • Lipides: 22.8g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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