Comment faire une pâte à pizza ?

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La recette de la pâte à pizza maison et bien moelleuse pour faire sa propre pizza de A à Z. Facile à faire, on vous suit pas à pas dans sa réalisation :-) De quoi étonner les plus grands pizzaïolo italiens !

Ingrédients

200 ml d'eau
30 ml d'huile d'olive
280 gr de farine
3 gr de levure de boulanger sèche
1/2 c. à café de sel


Préparation

Etape 1 - Comment faire une pâte à pizza ?

Etape 1

Verser la farine dans un bol, y ajouter l'eau et mélanger avec les mains.
Etape 2 - Comment faire une pâte à pizza ?

Etape 2

Laissez cette pâte dans le bol, couvrez le d'un torchon et laissez reposer 20 minutes.
Etape 3 - Comment faire une pâte à pizza ?

Etape 3

Mettre ensuite cette pâte dans le bol du robot, et ajoutez les sel, la levure, et l'huile.
Etape 4 - Comment faire une pâte à pizza ?

Etape 4

Puis, pétrissez la pâte pendant une dizaine de minutes.
Etape 5 - Comment faire une pâte à pizza ?

Etape 5

Mettez la pâte en boule dans un grand saladier, couvrez la, et laissez-la gonfler jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 2 heures).
Etape 6 - Comment faire une pâte à pizza ?

Etape 6

Une fois que la pâte a bien gonflé, placez-la sur un plan de travail fariné, et travaillez-la rapidement pour la dégazer (faire sortir l'air de la pâte).
Placez ensuite la pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
Etape 7 - Comment faire une pâte à pizza ?

Etape 7

Etirez la pâte afin de former le cercle que sera votre pizza. Faitez le petit à petit afin de ne pas déchirer la pâte.
Repliez les bords afin de faire la croûte.
Garnissez votre pizza, et mettez la à cuire 12 minutes à 210°C.

À savoir:

Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur

Conseils et astuces:

Si vous voulez une pâte à pizza croustillante :
- Divisez cette pâte en 2
- Laissez-la reposer au moins une nuit au réfrigérateur, enveloppée dans du film plastique.
- Puis, au lieu de l'étirer, étalez la pâte au rouleau.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

202Kcal10%

Calories

32.6g11%

Glucides

4.9g8%

Lipides

0.7g4%

Gras sat.

5.5g11%

Protéines

1.8g7%

Fibres

0.9g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 85g
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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