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Comment faire une pâte à pizza ?

Autre
6 parts
45 min
15 min
facile
185 Kcal
La recette de la pâte à pizza maison et bien moelleuse pour faire sa propre pizza de A à Z. Facile à faire, on vous suit pas à pas dans sa réalisation :-) De quoi étonner les plus grands pizzaïolo italiens !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 ml d'eau


250 gr de farine

3 gr de levure de boulanger sèche

1/2 c. à café de sel

Préparation

  • Etape 1 - Comment faire une pâte à pizza ?
    Verser la farine dans un bol, y ajouter l'eau et mélanger avec les mains.
  • Etape 2 - Comment faire une pâte à pizza ?
    Laissez cette pâte dans le bol, couvrez le d'un torchon et laissez reposer 20 minutes.
  • Etape 3 - Comment faire une pâte à pizza ?
    Mettre ensuite cette pâte dans le bol du robot, et ajoutez les sel, la levure, et l'huile.
  • Etape 4 - Comment faire une pâte à pizza ?
    Puis, pétrissez la pâte pendant une dizaine de minutes.
  • Etape 5 - Comment faire une pâte à pizza ?
    Mettez la pâte en boule dans un grand saladier, couvrez la, et laissez-la gonfler jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 2 heures).
  • Etape 6 - Comment faire une pâte à pizza ?
    Une fois que la pâte a bien gonflé, placez-la sur un plan de travail fariné, et travaillez-la rapidement pour la dégazer (faire sortir l'air de la pâte).
    Placez ensuite la pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
  • Etape 7 - Comment faire une pâte à pizza ?
    Etirez la pâte afin de former le cercle que sera votre pizza. Faitez le petit à petit afin de ne pas déchirer la pâte.
    Repliez les bords afin de faire la croûte.
    Garnissez votre pizza, et mettez la à cuire 12 minutes à 210°C.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Si vous voulez une pâte à pizza croustillante :
- Divisez cette pâte en 2
- Laissez-la reposer au moins une nuit au réfrigérateur, enveloppée dans du film plastique.
- Puis, au lieu de l'étirer, étalez la pâte au rouleau.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 72g
Calories: 185Kcal
  • Glucides: 29.2g
  • Lipides: 4.9g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:

Bonjour, peut-on conserver cette pâte plusieurs jours au frigo pour être utilisée plus tard ? Merci pour votre réponse.

Réponse:

Bonjour, plutôt au congélateur, ça sera mieux pour la levure.




Commentaires des membres:

13/11/2018

Très bien expliqué cette recette

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Mistylou71, 25/01/2018

Superbe pâte à pizza

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

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