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Comment faire une pâte à crêpes inratable ...

Dessert
5 parts
20 min
3 min
facile
292 Kcal
Une recette la plus simple à faire, d'un parce qu'elle est facile, tout simplement, et de deux car elle ne demande pas de temps d'attente. Régalez vous bien avec du salé ou du sucré.

Ingrédients

5

Pour une dizaine de crêpes :

Préparation

  • Prendre un grand saladier et un fouet de cuisine. Ensuite on va mettre la farine en premier (idéalement la tamiser avec une passoire pour éviter les grumeaux), puis les œufs, jaune + blanc).
  • Bien mélanger tout ça jusqu'à obtention d'une pâte assez solide.
  • Puis vient le moment du lait. Là on va l'incorporer petit à petit, tout en remuant bien. A un moment la pâte va vraiment devenir liquide. A ce moment là viendront le sucre vanillé et la vanille liquide, le rhum et l'huile. Toujours bien remuer jusqu'à ce que tout le lait soit mis.
  • Il ne reste plus qu'à bien fouetter tout ça , et, idéalement, laisser reposer pendant une grosse demi-heure.
  • Une fois ce temps passé, prendre une poêle spéciale pour les crêpes (une crépière) et bien la huiler. Petite astuce : prendre une fourchette, enrouler les pics avec de l'essuie-tout, en faisant bien attention de bien recouvrir les extrémités. Accrocher avec un élastique pour que ça tienne bien, et puis tremper dans un petit ramequin rempli d'huile. Ça sera beaucoup plus facile pour badigeonner la poêle.
  • Ensuite pour la cuisson badigeonner d'huile après chaque crêpe, mettre l'équivalent de 2 petites louches, juste pour que ça recouvre pile-poil la poêle. Faire bien attention car ça cuit très vite (entre 2 et 3 minutes le premier côté, entre 1 et 2 le second.
  • Pour retourner la crêpe, il existe en gros 2 façons : avec un spatule, sinon juste en prenant la poêle hors du feu et avec un mouvement de poignet de bas en haut et de vers nous vers l'extérieur.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (188g)
Calories: 292Kcal
  • Glucides: 42.7g
  • Lipides: 6g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 8.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres (13):

10/03/2013

C tres bient jaime bient

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26/01/2013

Trés bonne recette !!

(0) (0) Signaler
27/10/2012

Moi je rajouterai une cuillere de sucre en poudre

(0) (0) Signaler
09/10/2012

Sa va c bon g connu mieu

(0) (0) Signaler
15/08/2012

Très bon , mais la prochaine fois j'ajouterais une cuillère de sucre ,

(0) (0) Signaler
07/08/2012

C'est trop bon j'enfais tous les jours evec ma mere merci a tous
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! miam!miam! is delishiouzzzzzzzz?????????

(0) (0) Signaler
17/06/2012

Cool merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii

(0) (0) Signaler
08/01/2012

Super

(0) (0) Signaler
15/12/2011

Je suis trés satisfait de cette recette je vous en remercie

(0) (0) Signaler
31/10/2011

Tg

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