Pâte à crêpes 30 recettes

La bonne pâte à crêpes garantit la succulence d’une crêpe. Il faut suivre les astuces pour réussir la pâte en choisissant les bons ingrédients, en évitant les grumeaux, pas trop élastique ni trop liquide. Le secret réside aussi dans sa durée de repos, entre une à deux heures environ, dans une température ambiante. Pour apprécier encore plus la crêpe, il est permis de personnaliser la pâte à crêpes. Les suggestions du chef : les fruits confits macérés dans du rhum, les liqueurs ou la vanille en gousse, en arôme ou en essence.

Recette Pâte à crêpes parfaite !

Pâte à crêpes parfaite !

126 votes, 38 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile108 kcal40 minutes
Ingrédients: 250 gr de farine 4 œufs 500 ml de lait 2 c. à soupe d'huile 1 c. à café d'extrait de vanille 1 pincée de sel...
Recette Pâte à crêpes à la bière

Pâte à crêpes à la bière

20 votes, 8 commentaires
VégétarienSans lactoseSans fruit à coque
Dessertfacile215 kcal15 minutes
Ingrédients: 150 gr de farine 2 œufs 25 cl de bière blonde 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel...
Recette Pâte à crêpes à la bière et sa garniture au brigadeiro

Pâte à crêpes à la bière et sa garniture au brigadeiro

3 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen380 kcal2 h, 20 m
Ingrédients: Pour 10 crêpes environ: 3 oeufs 100 gr de beurre 500 ml de lait 250 gr de farine de blé 150 ml de bière 1 pincée de sel 1 cuillère à café de vanille ...
Recette Pâte à crêpes (galettes) salées au sarrasin (blé noir)

Pâte à crêpes (galettes) salées au sarrasin (blé noir)

1 vote
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile20 minutes2 minutes
Ingrédients: - 250 g de farine de sarrasin (blé noir) - 1/2 cuillère à thé de sel - 1 pincée de bicarbonate de sodium - 50 g de beurre fondu - 250 ml de lait (ou p...
Recette Pâte à crêpes sucrée

Pâte à crêpes sucrée

1 vote
VégétarienSans fruit à coque
Autrefacile225 kcal17 minutes
Ingrédients: Pour 18 crêpes moyennes : - 4 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de maïzena - 2 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe d'huil...
8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

168 votes, 38 commentaires

Que ça soit lors de la Chandeleur ou Mardi Gras, les crêpes sont de sorties ! Quelles soient sucrées ou salées, personne ne résiste à leur côté moelleux et savoureux ! Ptitchef vous dévoile quelques astuces pour les réussir à coup sûr !

Recette Pate a crepe sans grumeaux

Pate a crepe sans grumeaux

9 votes
Dessertfacile15 minutes1 minutes
Ingrédients: •250g de farine fluide •4 oeufs •un demi-litre de lait •1 pincée de sel •50 grammes de beurre •1 sachet de sucre vanillé •1 cuillère à soupe de...
Recette Pâte à crêpes au yaourt

Pâte à crêpes au yaourt

5 votes
Autremoyen15 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1 yaourt nature - 250 g de farine tamisée - 3 œufs - 1/4 de litre de lait - 2 dl d'eau -2 cuillères à soupe d'huile - 1/2 cuillère à café de sel - 2...
Recette Pate a crepe au chocolat

Pate a crepe au chocolat

3 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile10 minutes1 minutes
Ingrédients: POUR 1 KG DE PATE A CREPES AU CHOCOLAT NOIR : 500 ml de lait entier. 200 gr de farine. 120 gr de chocolat noir 70% 4 oeufs moyens ou gros. 20 gr ...
Recette Pate à crêpes pour la chandeleur...

Pate à crêpes pour la chandeleur...

2 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile426 kcal30 minutes
Ingrédients: Pour 20 crêpes: 3/4 de lait 375g de farine 4 oeufs 40g de sucre en poudre 10cl d'huile 1 gousse de vanille Fleur d'oranger ou du rhum...
Recette Pâte à crêpes chinoises.

Pâte à crêpes chinoises.

2 votes
Sans glutenVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile341 kcal15 minutes
Ingrédients: - 250 g de farine de riz - 20 cl de lait de coco - 1 oeuf - 20 cl d'eau...
Les crêpes de la Chandeleur : de belles rondes !

Les crêpes de la Chandeleur : de belles rondes !

79 votes

La Chandeleur, ou "fête des chandelles", célèbre les relevailles de la Vierge : les chandelles sont les symboles de cette purification. Faites donc bombance avec les crêpes, pour redonner à la Chandeleur son sens originel !

Recette Pâte à crêpe, un peu galette, très rapide

Pâte à crêpe, un peu galette, très rapide

1 vote, 1 commentaire
Autrefacile5 minutes8 minutes
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de farine de pois chiches 2 cuillères à soupe de farine de sarrasin 3 cuillères à soupe de farine blanche ½ cuillère à café de s...
Recette Pâte à crêpe à la bière

Pâte à crêpe à la bière

1 vote
VégétarienSans fruit à coque
Autrefacile459 kcal10 minutes
Ingrédients: - 250 g de farine - 25 cl de lait - 25 cl de bière blonde - 3 œufs - 50 g de cassonade (à défaut vous pouvez utiliser du sucre) - 50 g de beurre...
Recette Chandeleur, crêpes obligatoires - pâte à crêpes

Chandeleur, crêpes obligatoires - pâte à crêpes

1 vote
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile276 kcal30 minutes
Ingrédients: - 250 g de farine - 3 œufs - 50 cl de lait - 10 cl de bière - 1 cuillère à café d'huile - 1 pincée de sel...
Recette Pâte à crêpes sucrées

Pâte à crêpes sucrées

1 vote
VégétarienSans fruit à coque
Autrefacile336 kcal24 minutes
Ingrédients: Pour 8 crêpes : - 130 g de farine à gâteaux - 2 œufs - 50 g de beurre fondu - 50 g de sucre - 1 cuillère à café d'arôme vanille liquide - 5 cuillères ...
Recette Pâte à crêpes au froment pour billig (krampouz)

Pâte à crêpes au froment pour billig (krampouz)

Dessertfacile356 kcal55 minutes
Ingrédients: 500 g de farine de froment 200 g de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel 50 g de beurre 1 litre de lait demi-écrémé...
Recette Pâte à crêpes au blé noir pour billig (krampouz)

Pâte à crêpes au blé noir pour billig (krampouz)

Entréefacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: 500 g de blé noir (sarrasin) 2 cuillères à soupe de froment 1 cuillère à soupe de gros sel 1 oeuf entier 1 cuillère à soupe d’huile 1 litre d’eau...
Recette Pâte à crêpes / crêpes au caramel au beurre salé

Pâte à crêpes / crêpes au caramel au beurre salé

VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile890 kcal17 minutes
Ingrédients: - 250 g de farine - 4 oeufs - 175 g de sucre semoule - 75 cl de lait frais (entier si possible) - 1 pincée de sel fin - 3 cuillères à soupe de sucre v...
Recette Pâte à crêpes au yaourt.

Pâte à crêpes au yaourt.

VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile229 kcal13 minutes
Ingrédients: - 2 œufs - 500 g de farine - 1 L de lait - 1 yaourt - 1 pincée de sel - 50 g de beurre fondu...
Recette Pâte à crêpes au fromage blanc, creme et blancs d'oeufs

Pâte à crêpes au fromage blanc, creme et blancs d'oeufs

Autremoyen20 minutes10 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour la pâte soit 6 à 7 crêpes : 3 cuillères à soupe de farine blanche (type 55) 3 cuillères à soupe de fromage blanc battu (3% Mg dans ...
Recette Pâte à crêpes classique.

Pâte à crêpes classique.

Autrefacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 250 g de farine - 4 ou 3 œufs entiers (selon la taille) - 4 cl d'huile - 500 ml - 1 pincée de sel - deux cuillères à soupe d'alcool pour les gra...
Recette Pâte à crêpes délicieuse

Pâte à crêpes délicieuse

VégétarienSans fruit à coque
Autrefacile1006 kcal40 minutes
Ingrédients: recette pour le repas de 2 personnes : - 250 g de farine - 500 g de lait - 3 œufs - 60 g de beurre - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cui...
Recette Bouchées en pâte à crêpe

Bouchées en pâte à crêpe

Apéritiffacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: Mini-clafoutis au fromage express : - 1 dose de pâte à crêpe - 1/2 dose de fromage râpé - herbes ou épices (facultatifs) - tomates cerise en mini tar...

Pate a crèpe

24 votes, 6 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile301 kcal8 minutes
Ingrédients: 4 verres de farine 3 verres de lait 2 oeufs 1 pincée de sel...

Comment faire une pâte à crêpes inratable ...

37 votes, 13 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Autrefacile292 kcal23 minutes
Ingrédients: Pour une dizaine de crêpes : - 250 g de farine - 3 œufs - 1/2 l de lait - 1 cuillère d'huile nature - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé + u...

Pate à crêpe de crêperie professionnelle

32 votes, 9 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Autrefacile985 kcal13 minutes
Ingrédients: 1L de lait 1Kg de farine 200g de sucre 13 oeufs 300g de beurre salé une pincée de sel un bouchon d'arôme de vanille liquide un bouchon de rhum...


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