Pâte à crêpes 26 recettes

La bonne pâte à crêpes garantit la succulence d’une crêpe. Il faut suivre les astuces pour réussir la pâte en choisissant les bons ingrédients, en évitant les grumeaux, pas trop élastique ni trop liquide. Le secret réside aussi dans sa durée de repos, entre une à deux heures environ, dans une température ambiante. Pour apprécier encore plus la crêpe, il est permis de personnaliser la pâte à crêpes. Les suggestions du chef : les fruits confits macérés dans du rhum, les liqueurs ou la vanille en gousse, en arôme ou en essence.

Recette Pâte à crêpes parfaite et facile

Pâte à crêpes parfaite et facile

126 votes, (38)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile108 kcal40 min
Ingrédients: 250 gr de farine 4 oeufs 500 ml de lait 2 c. à soupe d'huile 1 c. à café d'extrait de vanille 1 pincée de sel...
Recette Comment faire une pâte à crêpes inratable ...

Comment faire une pâte à crêpes inratable ...

37 votes, (13)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile292 kcal23 min
Ingrédients: Pour une dizaine de crêpes : - 250 g de farine - 3 oeufs - 1/2 l de lait - 1 cuillère d'huile nature - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé + ...
Recette Pâte à crêpes au yaourt

Pâte à crêpes au yaourt

5 votes
Dessertmoyen15 min5 min
Ingrédients: - 1 yaourt nature - 250 g de farine tamisée - 3 oeufs - 1/4 de litre de lait - 2 dl d'eau -2 cuillères à soupe d'huile - 1/2 cuillère à café de sel - ...
Recette Pate a crèpe

Pate a crèpe

24 votes, (6)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile301 kcal8 min
Ingrédients: 4 verres de farine 3 verres de lait 2 oeufs 1 pincée de sel...
Recette Pâte à crêpes à la bière

Pâte à crêpes à la bière

20 votes, (8)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile215 kcal15 min
Ingrédients: 150 gr de farine 2 oeufs 25 cl de bière blonde 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel...
8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

174 votes, 38 commentaires

Que ça soit lors de la Chandeleur ou Mardi Gras, les crêpes sont de sorties ! Quelles soient sucrées ou salées, personne ne résiste à leur côté moelleux et savoureux ! Ptitchef vous dévoile quelques astuces pour les réussir à coup sûr !

Recette Pâte à crêpes à la bière et sa garniture au brigadeiro

Pâte à crêpes à la bière et sa garniture au brigadeiro

3 votes
NUTRI-SCORE
Dessertmoyen380 kcal2 h, 20 m
Ingrédients: Pour 10 crêpes environ: 3 oeufs 100 gr de beurre 500 ml de lait 250 gr de farine de blé 150 ml de bière 1 pincée de sel 1 cuillère à café de vanille ...
Recette Pâte à crêpes (galettes) salées au sarrasin (blé noir)

Pâte à crêpes (galettes) salées au sarrasin (blé noir)

1 vote
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile359 kcal22 min
Ingrédients: - 250 g de farine de sarrasin (blé noir) - 1/2 cuillère à thé de sel - 1 pincée de bicarbonate de sodium - 50 g de beurre fondu - 250 ml de lait (ou p...
Recette Pate à crêpe de crêperie professionnelle

Pate à crêpe de crêperie professionnelle

32 votes, (9)
NUTRI-SCORE
Autrefacile985 kcal13 min
Ingrédients: 1L de lait 1Kg de farine 200g de sucre 13 oeufs 300g de beurre salé une pincée de sel un bouchon d'arôme de vanille liquide un bouchon de rhum...
Recette Pate a crepe sans grumeaux

Pate a crepe sans grumeaux

9 votes
Dessertfacile15 min1 min
Ingrédients: •250g de farine fluide •4 oeufs •un demi-litre de lait •1 pincée de sel •50 grammes de beurre •1 sachet de sucre vanillé •1 cuillère à soupe de...
Recette Pate a crepe au chocolat

Pate a crepe au chocolat

3 votes
NUTRI-SCORE
Dessertfacile10 min1 min
Ingrédients: POUR 1 KG DE PATE A CREPES AU CHOCOLAT NOIR : 500 ml de lait entier. 200 gr de farine. 120 gr de chocolat noir 70% 4 oeufs moyens ou gros. 20 gr ...
Les crêpes de la Chandeleur : de belles rondes !

Les crêpes de la Chandeleur : de belles rondes !

79 votes

La Chandeleur, ou "fête des chandelles", célèbre les relevailles de la Vierge : les chandelles sont les symboles de cette purification. Faites donc bombance avec les crêpes, pour redonner à la Chandeleur son sens originel !

Recette Pate à crêpes pour la chandeleur...

Pate à crêpes pour la chandeleur...

2 votes
NUTRI-SCORE
Dessertfacile428 kcal30 min
Ingrédients: Pour 20 crêpes: 3/4 de lait 375g de farine 4 oeufs 40g de sucre en poudre 10cl d'huile 1 gousse de vanille Fleur d'oranger ou du rhum...
Recette Pâte à crêpes chinoises.

Pâte à crêpes chinoises.

2 votes
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile341 kcal15 min
Ingrédients: - 250 g de farine de riz - 20 cl de lait de coco - 1 oeuf - 20 cl d'eau...
Recette La recette de la pâte à crêpes régime dukan

La recette de la pâte à crêpes régime dukan

5 votes
Sans gluten
Autrefacile461 kcal15 min
Ingrédients: - 25 cl de lait écrémé - 2 oeufs entiers, le blanc et le jaune - 100 g de farine de maïs ou Maïzena - un arôme : vanille, fleur d’oranger ou rhum...
Recette Pâte à crêpe, un peu galette, très rapide

Pâte à crêpe, un peu galette, très rapide

1 vote, (1)
Autrefacile5 min8 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de farine de pois chiches 2 cuillères à soupe de farine de sarrasin 3 cuillères à soupe de farine blanche ½ cuillère à café de s...
Recette Pâte à crêpe à la bière

Pâte à crêpe à la bière

1 vote
NUTRI-SCORE
Autrefacile459 kcal10 min
Ingrédients: - 250 g de farine - 25 cl de lait - 25 cl de bière blonde - 3 oeufs - 50 g de cassonade (à défaut vous pouvez utiliser du sucre) - 50 g de beurre...
Recette Pâte à crêpes sucrées

Pâte à crêpes sucrées

1 vote
NUTRI-SCORE
Autrefacile336 kcal24 min
Ingrédients: Pour 8 crêpes : - 130 g de farine à gâteaux - 2 oeufs - 50 g de beurre fondu - 50 g de sucre - 1 cuillère à café d'arôme vanille liquide - 5 cuillères...
Recette Pâte à crêpe sucré

Pâte à crêpe sucré

 
NUTRI-SCORE
Dessertfacile109 kcal15 min
Ingrédients: 200 gr de farine 5 œufs 2 sachet de sucre vanillé 1 Litre de lait...
Recette Pâte à crêpes au froment pour billig (krampouz)

Pâte à crêpes au froment pour billig (krampouz)

 
NUTRI-SCORE
Dessertfacile356 kcal55 min
Ingrédients: 500 g de farine de froment 200 g de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel 50 g de beurre 1 litre de lait demi-écrémé...
Recette Pâte à crêpes au blé noir pour billig (krampouz)

Pâte à crêpes au blé noir pour billig (krampouz)

Entréefacile10 min45 min
Ingrédients: 500 g de blé noir (sarrasin) 2 cuillères à soupe de froment 1 cuillère à soupe de gros sel 1 oeuf entier 1 cuillère à soupe d’huile 1 litre d’eau...
Recette Pâte à crêpes / crêpes au caramel au beurre salé

Pâte à crêpes / crêpes au caramel au beurre salé

 
NUTRI-SCORE
Dessertfacile902 kcal17 min
Ingrédients: - 250 g de farine - 4 oeufs - 175 g de sucre semoule - 75 cl de lait frais (entier si possible) - 1 pincée de sel fin - 3 cuillères à soupe de sucre v...
Recette Pâte à crêpes au yaourt.

Pâte à crêpes au yaourt.

 
NUTRI-SCORE
Autrefacile229 kcal13 min
Ingrédients: - 2 oeufs - 500 g de farine - 1 L de lait - 1 yaourt - 1 pincée de sel - 50 g de beurre fondu...
Recette Pâte à crêpes au fromage blanc, creme et blancs d'oeufs

Pâte à crêpes au fromage blanc, creme et blancs d'oeufs

Autremoyen20 min10 min
Ingrédients: Ingrédients pour la pâte soit 6 à 7 crêpes : 3 cuillères à soupe de farine blanche (type 55) 3 cuillères à soupe de fromage blanc battu (3% Mg dans ...
Recette Pâte à crêpes classique.

Pâte à crêpes classique.

 
Dessertfacile425 kcal25 min
Ingrédients: - 250 g de farine - 3 oeufs entiers (selon la taille) - 4 cl d'huile - 500 ml de lait - 1 pincée de sel - deux cuillères à soupe d'alcool(-pou...
Recette Pâte à crêpes à la farine blanche.

Pâte à crêpes à la farine blanche.

 
NUTRI-SCORE
Autrefacile113 kcal10 min
Ingrédients: - 250 g de farine de blé (ou de froment) - 50 g de sucre en poudre - 3 oeufs - 50 cl de lait - 2 cuillères à soupe de beurre fondu (vous pouve...
Recette Pâte à crêpes au cidre.

Pâte à crêpes au cidre.

NUTRI-SCORE
Autrefacile263 kcal19 min
Ingrédients: pour une douzaine de crêpes : - 250 G de farine de gruau - 2 cuillères à soupe de sucre - 3 oeufs - 1 pincée de sel - 25 cl de lait - 25 cl de ci...


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