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Pâte à crêpes 31 recettes

La bonne pâte à crêpes garantit la succulence d’une crêpe. Il faut suivre les astuces pour réussir la pâte en choisissant les bons ingrédients, en évitant les grumeaux, pas trop élastique ni trop liquide. Le secret réside aussi dans sa durée de repos, entre une à deux heures environ, dans une température ambiante. Pour apprécier encore plus la crêpe, il est permis de personnaliser la pâte à crêpes. Les suggestions du chef : les fruits confits macérés dans du rhum, les liqueurs ou la vanille en gousse, en arôme ou en essence.

Recette Pâte à crêpes (parfaite et facile)

Pâte à crêpes (parfaite et facile)

(130 votes), (34)
Dessert facile 40 min 109 kcal
Ingrédients: 250 gr de farine 4 oeufs 500 ml de lait 2 c. à soupe d'huile 1 c. à café d'extrait de vanille 1 pincée de sel...
Recette Pâte à crêpes au yaourt

Pâte à crêpes au yaourt

(5 votes)
Dessert moyen 15 min 5 min
Ingrédients: - 1 yaourt nature - 250 g de farine tamisée - 3 oeufs - 1/4 de litre de lait - 2 dl d'eau -2 cuillères à soupe d'huile - 1/2 cuillère à café de sel - ...
Recette Pâte à crêpes à la bière

Pâte à crêpes à la bière

(20 votes), (8)
Dessert facile 15 min 215 kcal
Ingrédients: 150 gr de farine 2 oeufs 25 cl de bière blonde 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel...
Recette Pâte à crêpes à la bière et sa garniture au brigadeiro

Pâte à crêpes à la bière et sa garniture au brigadeiro

(3 votes)
Dessert moyen 2 h, 20 m 382 kcal
Ingrédients: Pour 10 crêpes environ: 3 oeufs 100 gr de beurre 500 ml de lait 250 gr de farine de blé 150 ml de bière 1 pincée de sel 1 cuillère à café de vanille ...
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Recette Aumônière aux pommes caramélisées, sauce caramel à l'orange et grand marnier

Aumônière aux pommes caramélisées , sauce caramel à l'orange et grand marnier

(1 vote)
Dessert facile 15 min 12 min
Ingrédients: - 2 oeufs - 100 g de farine - 10 g de beurre - 1 cuillère à café de vanille liquide - 1/2 cuillère à café de sel - 25 cl 35 cl de lait - 3 cl 15 cl...
10 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

10 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

(174 votes), (38 commentaires)

Que ça soit lors de la Chandeleur ou Mardi Gras, les crêpes sont de sorties ! Quelles soient sucrées ou salées, personne ne résiste à leur côté moelleux et savoureux ! Ptitchef vous dévoile quelques astuces pour les réussir à coup sûr !

Recette Pâte à crêpes (galettes) salées au sarrasin (blé noir)

Pâte à crêpes (galettes) salées au sarrasin (blé noir)

(1 vote)
Sans gluten
Autre facile 22 min 359 kcal
Ingrédients: - 250 g de farine de sarrasin (blé noir) - 1/2 cuillère à thé de sel - 1 pincée de bicarbonate de sodium - 50 g de beurre fondu - 250 ml de lait (ou p...
Recette Pate a crepe sans grumeaux

Pate a crepe sans grumeaux

(9 votes)
Dessert facile 15 min 1 min
Ingrédients: •250g de farine fluide •4 oeufs •un demi-litre de lait •1 pincée de sel •50 grammes de beurre •1 sachet de sucre vanillé •1 cuillère à soupe de...
Recette Pate a crepe au chocolat

Pate a crepe au chocolat

(3 votes)
Dessert facile 10 min 1 min
Ingrédients: POUR 1 KG DE PATE A CREPES AU CHOCOLAT NOIR : 500 ml de lait entier. 200 gr de farine. 120 gr de chocolat noir 70% 4 oeufs moyens ou gros. 20 gr ...
Recette Pate à crêpes pour la chandeleur...

Pate à crêpes pour la chandeleur...

(2 votes)
Dessert facile 30 min 428 kcal
Ingrédients: Pour 20 crêpes: 3/4 de lait 375g de farine 4 oeufs 40g de sucre en poudre 10cl d'huile 1 gousse de vanille Fleur d'oranger ou du rhum...
Recette Pâte à crêpes chinoises.

Pâte à crêpes chinoises.

(2 votes)
Sans gluten
Autre facile 15 min 341 kcal
Ingrédients: - 250 g de farine de riz - 20 cl de lait de coco - 1 oeuf - 20 cl d'eau...
Nos idées de garnitures sucrées pour vos crêpes

Nos idées de garnitures sucrées pour vos crêpes

Afin de sublimer vos crêpes et les rendre plus gourmandes, tout un tas de garnitures existent. De la pâte à tartiner à la confiture en passant par la chantilly ou les coulis, vous ne manquerez plus d'idées grâce à Ptitchef !

Recette Pâte à crêpe, un peu galette, très rapide

Pâte à crêpe, un peu galette, très rapide

(1 vote), (1)
Autre facile 5 min 8 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de farine de pois chiches 2 cuillères à soupe de farine de sarrasin 3 cuillères à soupe de farine blanche ½ cuillère à café de s...
Recette Crêpe fourrée à la ricotta et aux fruits de saison et sa sauce à l'orange

Crêpe fourrée à la ricotta et aux fruits de saison et sa sauce à l'orange

(1 vote)
Dessert facile 12 min 10 min
Ingrédients: Pour la garniture : - 400 g de ricotta - 150 g de fruits confits mélangés - 20 cl de lait - 150 g de sucre - 1 gousse de vanille - 1 citron bio Po...
Recette Pâte à crêpe à la bière

Pâte à crêpe à la bière

(1 vote)
Autre facile 10 min 459 kcal
Ingrédients: - 250 g de farine - 25 cl de lait - 25 cl de bière blonde - 3 oeufs - 50 g de cassonade (à défaut vous pouvez utiliser du sucre) - 50 g de beurre...
Recette Pâte à crêpes sucrées

Pâte à crêpes sucrées

(1 vote)
Autre facile 20 min 4 min
Ingrédients: Pour 8 crêpes : - 130 g de farine à gâteaux - 2 oeufs - 50 g de beurre fondu - 50 g de sucre - 1 cuillère à café d'arôme vanille liquide - 5 cuillères...
Recette Pâte à crêpe sucré

Pâte à crêpe sucré

 
Dessert facile 15 min 109 kcal
Ingrédients: 200 gr de farine 5 œufs 2 sachet de sucre vanillé 1 Litre de lait...
Recette Pâte à crêpes au froment pour billig (krampouz)

Pâte à crêpes au froment pour billig (krampouz)

 
Dessert facile 55 min 356 kcal
Ingrédients: 500 g de farine de froment 200 g de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel 50 g de beurre 1 litre de lait demi-écrémé...
Recette Pâte à crêpes au blé noir pour billig (krampouz)

Pâte à crêpes au blé noir pour billig (krampouz)

Entrée facile 10 min 45 min
Ingrédients: 500 g de blé noir (sarrasin) 2 cuillères à soupe de froment 1 cuillère à soupe de gros sel 1 oeuf entier 1 cuillère à soupe d’huile 1 litre d’eau...
Recette Crêpes à la châtaigne, selon pierre hermé

Crêpes "à la châtaigne", selon pierre hermé

Autre facile 15 min 4 min
Ingrédients: - 75 g de Farine de Châtaigne - 50 g de Farine T55 - 30 g de Sucre en Poudre - 50 g d'Huile de Pépins de raisin - 45 g de Beurre noisette refroidi - 3...
Recette Pâte à crêpes / crêpes au caramel au beurre salé

Pâte à crêpes / crêpes au caramel au beurre salé

 
Dessert facile 17 min 902 kcal
Ingrédients: - 250 g de farine - 4 oeufs - 175 g de sucre semoule - 75 cl de lait frais (entier si possible) - 1 pincée de sel fin - 3 cuillères à soupe de sucre v...
Recette Crêpes au jambon cru et cabécou

Crêpes au jambon cru et cabécou

Entrée facile 14 min 276 kcal
Ingrédients: - Pâte à crêpes ? Recette ici - 6 tranches de jambon cru fumé - 6 cabécou ? Rians - 60 g de gruyère râpé...
Recette Pâte à crêpes au yaourt.

Pâte à crêpes au yaourt.

 
Autre facile 13 min 229 kcal
Ingrédients: - 2 oeufs - 500 g de farine - 1 L de lait - 1 yaourt - 1 pincée de sel - 50 g de beurre fondu...
Recette Pâte à crêpes au fromage blanc, creme et blancs d'oeufs

Pâte à crêpes au fromage blanc, creme et blancs d'oeufs

Autre moyen 20 min 10 min
Ingrédients: Ingrédients pour la pâte soit 6 à 7 crêpes : 3 cuillères à soupe de farine blanche (type 55) 3 cuillères à soupe de fromage blanc battu (3% Mg dans ...
Recette Crêpes parfumées à l'eau de rose

Crêpes parfumées à l'eau de rose

 
Sans gluten
Autre facile 17 min 109 kcal
Ingrédients: - 4 cuillères à soupe de miel ( du Golden Syrup) - 1 cuillère à soupe d'eau de rose (à diminuer ou augmenter selon votre goût) - quelques roses en suc...
Recette Pâte à crêpes classique.

Pâte à crêpes classique.

 
Dessert facile 25 min 425 kcal
Ingrédients: - 250 g de farine - 3 oeufs entiers (selon la taille) - 4 cl d'huile - 500 ml de lait - 1 pincée de sel - deux cuillères à soupe d'alcool(-pou...
Recette Bouchées en pâte à crêpe

Bouchées en pâte à crêpe

Apéritif facile 15 min 35 min
Ingrédients: Mini-clafoutis au fromage express : - 1 dose de pâte à crêpe - 1/2 dose de fromage râpé - herbes ou épices (facultatifs) - tomates cerise en mini tar...


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