Pâte à crêpes au yaourt

Name: Pâte à crêpes au yaourt
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 yaourt nature; 250 g de farine tamisée; 3 oeufs; 1/4 de litre de lait; 2 dl d'eau; -2 cuillères à soupe d'huile; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de sucre semoule; parfum au choix (cognac, rhum, kirsch, vanille...)

Dessert

4 parts

15 min

5 min

moyen

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 yaourt nature

250 g de farine tamisée

3 oeufs

1/4 de litre de lait

2 dl d'eau

-2 cuillères à soupe d'huile

1/2 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de sucre semoule

parfum au choix (cognac, rhum, kirsch, vanille...)

Préparation

Mettre la farine tamisée dans un saladier et faire un puits au centre.Dans le puits, mettre les œufs entiers, battus en omelette.
Les mélanger à la farine avec un fouet, en incorporant petit à petit le mélange eau et lait.
Battre quelques minutes pour que la pâte soit parfaitement lisse.Incorporer l'yaourt.
Ajouter alors l'huile, le sel, le parfum et le sucre et battre à nouveau, la pâte doit être fluide, mais onctueuse.
Laisser reposer la pâte 1 heure, les crêpes seront plus parfumées.Faites cuire les crêpes.

LLa cuisine de Gigi

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