Pâte à crêpes au yaourt

Préparation

• Mettre la farine tamisée dans un saladier et faire un puits au centre.Dans le puits, mettre les œufs entiers, battus en omelette.
• Les mélanger à la farine avec un fouet, en incorporant petit à petit le mélange eau et lait.
• Battre quelques minutes pour que la pâte soit parfaitement lisse.Incorporer l'yaourt.
• Ajouter alors l'huile, le sel, le parfum et le sucre et battre à nouveau, la pâte doit être fluide, mais onctueuse.
• Laisser reposer la pâte 1 heure, les crêpes seront plus parfumées.Faites cuire les crêpes.