Galettes bretonne

Ingrédients

Ingrédients pour la pâte:

• 250 g de farine de Sarazin
• 1 cuillère à soupe de farine blanche
• 1 oeuf
• 500 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Sel
• poivre

Ingrédients pour la garniture:

• 3 tranches de jambon
• 6 tranches de bacon
• 200 ml de sauce tomate
• Gruyère
• 6 oeufs
• Champignons de paris