Ptitchef

Galettes Bretonne

Autre
4 parts
12 min
15 min
facile
513 Kcal

Ingrédients

4

Ingrédients pour la pâte:

Ingrédients pour la garniture:

Coût estimé: 5.46 (1.36€/part)

Matériel

Préparation

  • Préparation de la pâte:
    Séparez le blanc du jaune de l’œuf puis montez le blanc en neige et réservez.
  • Mélangez l’œuf avec les deux farines, le sel et le poivre. Puis ajoutez peu à peu l'eau jusqu'à obtention d'une pâte assez épaisse.
  • Incorporez le blanc en neige, puis l'huile.
  • Laissez reposer 1h, si au bout d'une heure la pâte à trop épaissit diluez-la un peu.
  • Ensuite faite cuire vos galette et réservez les dans une assiette recouverte de papier aluminium afin de les conservez un peu chaude.
  • Préparation des galettes:
    Découpez les tranches de jambon en 4 morceaux et les tranches de bacon en deux.
  • Faites chauffer la sauce tomate avec les champignons.
  • Poser dans votre poêle à crêpe préalablement huilé une galette, dessus disposez de la sauce tomate avec des champignons puis un œuf au centre.
  • Sur l’œuf disposer 2 morceaux de tranche de jambon en alternance avec 1 morceau de bacon. Afin de maintenir l’œuf au centre.
  • Sur le dessus déposez du gruyère râpé. Puis de nouveau une galette. Votre galette bretonne sera cuite une fois que l’œuf aura fini de cuire.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (402g)
Calories: 513Kcal
  • Glucides: 55.8g
  • Lipides: 16.4g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 33.6g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






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