Galettes au fromage de chèvre

Name: Galettes au fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 galettes de sarrasin; 6 cabécou; 1 scarole; 1 bouquet de ciboulette; vinaigrette; sel & poivre du moulin

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Entrée

facile

20 min

Ingrédients

6 galettes de sarrasin
6 cabécou
1 scarole
1 bouquet de ciboulette
vinaigrette
sel & poivre du moulin

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson5 min

Effeuillez et lavez la scarole, réservez-la. Rincez, séchez et ciselez la ciboulette.
Préchauffez le four (180°C - Th 6 - 350°F).
Étalez les galettes sur le plan de travail.
Posez 1 cabécou au centre de chacune d'elles et poivrez.
Repliez les bords des galettes sur le fromage et placez celles-ci sur la plaque du four recouverte de papier aluminium ou de papier sulfurisé.
Enfournez pour 5 minutes environ.
Dès que le fromage est fondu, sortez les galettes du four, rabattez les bords pour laisser apparaître leur centre et parsemez de ciboulette.
Servez-les aussitôt, accompagnées de la salade de scarole préalablement assaisonnée de vinaigrette.

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