Ptitchef

Galettes au fromage de chèvre

Entrée
6 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 galettes de sarrasin



1 bouquet de ciboulette

vinaigrette

sel & poivre du moulin

Préparation

  • Effeuillez et lavez la scarole, réservez-la. Rincez, séchez et ciselez la ciboulette.
  • Préchauffez le four (180°C - Th 6 - 350°F).
  • Étalez les galettes sur le plan de travail.
    Posez 1 cabécou au centre de chacune d'elles et poivrez.
  • Repliez les bords des galettes sur le fromage et placez celles-ci sur la plaque du four recouverte de papier aluminium ou de papier sulfurisé.
  • Enfournez pour 5 minutes environ.
  • Dès que le fromage est fondu, sortez les galettes du four, rabattez les bords pour laisser apparaître leur centre et parsemez de ciboulette.
  • Servez-les aussitôt, accompagnées de la salade de scarole préalablement assaisonnée de vinaigrette.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc





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