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Galettes de courgettes

Ces galettes de courgettes sont parfaits pour un petit apéro dînatoire ou pour une petite entrée entre amis. Simple et original pour un repas léger.
Entrée
4 parts
15 min
10 min
facile
161 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.49 (0.62€/part)

Matériel

Préparation

  • Râpez la courgette en fine julienne. Ajoutez-y les deux œufs, le sel, le poivre, le romarin et les herbes de Provence.
  • Ajoutez la farine, la crème épaisse, l'huile d'olive et mélangez le tout.
  • Mettez un petit peu d'huile au fond d'une poêle et disposez-y de petits tas de pâte.
  • Faites cuire doucement, puis retournez.
  • Le secret pour avoir des galettes cuites à cœur, c'est de ne pas mettre à feu vif, mais de prendre tout son temps jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (125g)
Calories: 161Kcal
  • Glucides: 17.7g
  • Lipides: 6.1g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 6.8g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Galettes de courgettes, photo 1
Galettes de courgettes, photo 2
Galettes de courgettes, photo 3
Galettes de courgettes, photo 4
Galettes de courgettes, photo 5

Questions:




Commentaires des membres:

Patricia, 07/10/2020

Je rape mes courgettes, je saupoudre de sel et je laisse dégorger deux heures dans une passoire au frais pour extraire un maximum d'eau. Je presse ensuite entre mes mains avant de mélanger avec les autres ingrédients. Résultats, de petites galettes bien croustillantes et très légères.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
falcone, 06/10/2020

On peut aussi faire deux grandes galettes comme Lanied puis mettre des lamelles de jambon et du gruyère râpé entre les deux
passer quelques minutes au four; avec une salade, c'est plutôt bon

(0) (0) Signaler
lanied, 06/10/2020

Recette réalisée en version "grande galette". J'ai bien huilé la poêle, j'ai bien laissé prendre la galette à feu moyen-doux et je l'ai renversée très facilement sur une assiette, avant de faire dorer l'autre côté. Résultat : belle "crêpe" toute ronde à partager.

(2) (0) Signaler
podore, 12/01/2015

Pouvez vous confirmer le nombre de cuillères de farine : 6 me parait beaucoup merci

(2) (0) Signaler
10/01/2015

Je vais essayé demain merci

(0) (2) Signaler
caroline mie, 10/01/2015

Je fais cette recette depuis plusieurs années et elle a toujours autant de succès ! Peut même se préparer en partie la veille.
En accompagnement d'un poisson ou d'une viande, plus un féculent présenté joliment également. En bouchées apéro aussi.
Il faut juste savoir choisir une courgette qui ne rende pas trop d'eau. A la saison, il y en a de super sur les Petits Marchés.

(7) (0) Signaler
lecircee, 10/01/2015

Génial! on m'a offert 6 kgs de courgettes ,après le potage, l'omelette,le soufflet etc...j'étais en panne !

(6) (0) Signaler

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