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Galettes de courgettes

Entrée
4 parts
15 min
10 min
facile
193 Kcal
Ces galettes de courgettes sont parfaits pour un petit apéro dînatoire ou pour une petite entrée entre amis. Simple et original pour un repas léger.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 courgette (grosse)


6 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 cuillère à soupe d'huile d'olive


Sel


1 brin de romarin (finement ciselé)

Préparation

  • Râpez la courgette en fine julienne. Ajoutez-y les deux œufs, le sel, le poivre, le romarin et les herbes de Provence.
  • Ajoutez la farine, la crème épaisse, l'huile d'olive et mélangez le tout.
  • Mettez un petit peu d'huile au fond d'une poêle et disposez-y de petits tas de pâte.
  • Faites cuire doucement, puis retournez.
  • Le secret pour avoir des galettes cuites à cœur, c'est de ne pas mettre à feu vif, mais de prendre tout son temps jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 127g
Calories: 193Kcal
  • Glucides: 17.7g
  • Lipides: 9.7g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 6.8g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Galettes de courgettes, photo 1Galettes de courgettes, photo 2Galettes de courgettes, photo 3Galettes de courgettes, photo 4Galettes de courgettes, photo 5


Commentaires des membres:

podore, 12/01/2015

Pouvez vous confirmer le nombre de cuillères de farine : 6 me parait beaucoup merci

(0) (0) Signaler
10/01/2015

Je vais essayé demain merci

(0) (0) Signaler
caroline mie, 10/01/2015

Je fais cette recette depuis plusieurs années et elle a toujours autant de succès ! Peut même se préparer en partie la veille.
En accompagnement d'un poisson ou d'une viande, plus un féculent présenté joliment également. En bouchées apéro aussi.
Il faut juste savoir choisir une courgette qui ne rende pas trop d'eau. A la saison, il y en a de super sur les Petits Marchés.

(5) (0) Signaler
lecircee, 10/01/2015

Génial! on m'a offert 6 kgs de courgettes ,après le potage, l'omelette,le soufflet etc...j'étais en panne !

(3) (0) Signaler

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