Ptitchef

Samoussas aux légumes et au curry

Autre
5 parts
20 min
6 min
facile
138 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour une vingtaine de samoussas :




un peu de curry

1 paquet de feuilles de brick

1 jaune d’oeuf

1 noix de beurre

un peu d'huile

Préparation

  • Tailler tous les légumes en petits dés.
    Chauffer une casserole d'eau dans laquelle, une fois l'eau bouillante, vous ferez blanchir les carottes.
  • Etape 2 - SAMOUSSAS aux LéGUMES et au CURRY
    Dans une poêle beurrée, faire suer les fines lamelles de poireau. Ajouter les carottes précuites, la courgette en petits dés. Saler, poivrer et ajouter un peu de curry en poudre selon votre goût.
  • Une fois les légumes poêles, tailler trois bandes horizontales dans chaque feuille de brick rondes et réaliser vos samoussas en mettant un peu de farce dans le coin en bas à gauche puis suivre le dessin ci-dessous.
  • Etape 4 - SAMOUSSAS aux LéGUMES et au CURRY
    Pour bien fermer les samoussas, utiliser du jaune d’œuf qui, appliqué au pinceau, sert de "colle".
  • Avant de les manger, poêler les samoussas dans une poêle huilée chaude afin de les dorer et les rendre croustillants.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 118g
Calories: 138Kcal
  • Glucides: 18.5g
  • Lipides: 4.9g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

06/11/2015

La courgette a cramé

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