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Croustillants de noix de st jacques, accompagnés de courgettes et carottes

Entrée
2 parts
10 min
20 min
facile
619 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
8 petites Noix de Saint Jacques


300 g de courgettes

Du persil haché


15 cl de crème liquide

3 feuilles de brick

Préparation

  • Peler la carotte et râper la. Laver les courgettes et râper les. Prendre une feuille de brick et découper deux rectangles dedans.
  • Puis prendre les deux autres feuilles de brick, déposer sur un plan de travail, ajouter au centre du persil haché, et avec le rectangle de brick préalablement découpé.
  • Disposer dessus sur chaque 4 Noix de Saint Jacques, saler, poivrer, et rabattre les bords pour obtenir un rectangle.
  • Dans un sauteuse, faire chauffer un peu d'huile, faire revenir les carottes et les courgettes, laisser mijoter pendant une dizaine de minutes, puis ajouter la crème, saler, poivrer, et réserver.
  • Pendant ce temps dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile, et faire dorer les croustillants sur les deux faces.
  • Déposer dans chaque assiette un peu de légume et un croustillant.

Photos

Croustillants de Noix de St Jacques, accompagnés de courgettes et carottes, photo 1Croustillants de Noix de St Jacques, accompagnés de courgettes et carottes, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 493g
Calories: 619Kcal
  • Glucides: 31.6g
  • Lipides: 35.7g
  • Gras sat.: 19g
  • Protéines: 39.9g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc





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