Ptitchef

Croustillants de Noix de St Jacques, accompagnés de courgettes et carottes

Entrée
2 parts
10 min
20 min
facile
619 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Peler la carotte et râper la. Laver les courgettes et râper les. Prendre une feuille de brick et découper deux rectangles dedans.
  • Puis prendre les deux autres feuilles de brick, déposer sur un plan de travail, ajouter au centre du persil haché, et avec le rectangle de brick préalablement découpé.
  • Disposer dessus sur chaque 4 Noix de Saint Jacques, saler, poivrer, et rabattre les bords pour obtenir un rectangle.
  • Dans un sauteuse, faire chauffer un peu d'huile, faire revenir les carottes et les courgettes, laisser mijoter pendant une dizaine de minutes, puis ajouter la crème, saler, poivrer, et réserver.
  • Pendant ce temps dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile, et faire dorer les croustillants sur les deux faces.
  • Déposer dans chaque assiette un peu de légume et un croustillant.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (493g)
Calories: 619Kcal
  • Glucides: 31.6g
  • Lipides: 35.7g
  • Gras sat.: 19g
  • Protéines: 39.9g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Croustillants de Noix de St Jacques, accompagnés de courgettes et carottes, photo 1
Croustillants de Noix de St Jacques, accompagnés de courgettes et carottes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc

Questions:






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