Ptitchef

Bricks aux saint jacques et petits légumes

Entrée
2 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 blanc de poireau



une trentaine de petites noix de saint jacques soit 5 par brick

1 grosse pincée d'épices à pain d'épices

Préparation

  • Déposez les saint jacques surgelées sur du papier absorbant et laissez-les décongeler.
  • Epluchez les carottes et coupez les en tout petits dés, faites pareil avec le poireau et l'échalote
  • Dans votre wok, faites revenir l'échalote dans un filet d'huile d'olive, puis ajouter les carottes et le poireau.
    Ajouter les épices et couvrez vos légumes et laissez-les cuire environ 20 minutes en remuant souvent.
  • Quand les légumes sont cuits, faites réchauffer les noix de saint jacques dans une poêle bien chaude, 1 minute par face.
  • Pour réaliser les triangles de bricks, plier les deux bords et déposer une cuillère de farce et 4-5 noix de saint jacques.
    Ensuite, procéder au pliage.
  • Déposer les bricks sur une plaque de cuisson et faire cuire 20 minutes à 200°.

Photos

Bricks aux saint jacques et petits légumes, photo 1Bricks aux saint jacques et petits légumes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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Recettes

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