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Les coquilles Saint-Jacques façon grand-mère...
Une entrée facile, rapide et raffinée où les saint Jacques sont cuisinées dans la plus grande simplicité...
J'ai été heureusement surprise de trouver la recette que ma grand-mère faisait et que nous continuons à cuisiner dans ma famille. Je l'ai d'ailleurs appelée "coquilles st jacques façon Germaine".
Réponse:Bonsoir, Un grand merci pour le retour de ma recette, je suis vraiment ravie et très touchée car c'est la recette de ma grand-mère qui me tient tant à coeur. C'est si rare de voir des personnes cuisiner ainsi les coquilles saint jacques qui ont tendance à "baigner" dans la crème, béchamel ou amalgamer à d'autres légumes! nous l'aimons ainsi au plus simple ! Merci encore
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Commentaires des membres:
C'est que 10mn c'est beaucoup. Au grill ou a la salamandre cela suffit. Les noix restent nacrées.
Ma tante Nantaise les préparais de cette façon et je me souviens non seulement du gout mais aussi de l'odeur délicieuse rependue dans la maison.( souvenir d'enfance )
Entièrement d'accord, bien trop long... en deux suffirai et surement pas avec des fraîches c'est gaché vu le prix!!!...
Bonsoir , toujours de bonnes recettes continue comme cela Rosy
10 mn de cuisson à 200° C, c'est beaucoup trop ; d'autant plus que les coquilles ont été coupées en 4.
De fortes chances qu'elles soient un peu 'caoutchouc'. La coquille St Jacques cuit 'de peur' !
A faire prochainement merci