Ptitchef

Mousseline de Noix de Saint-Jacques

Entrée
3 parts
10 min
7 min
facile
307 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 9.37 (3.12€/part)

Préparation

  • Émincer finement les échalotes puis les mettre dans la cocotte avec le beurre couvrir avec le couvercle et faire cuire 2 minutes 30 au four à micro ondes à une puissance de 750 watts.
  • Pendant ce temps mixer les noix de Saint-Jacques finement puis incorporer les oeufs et la crème fraîche.
  • Rajouter les échalotes, saler et poivrer à votre convenance mélanger bien l'appareil puis verser le tout dans la cocotte et refermer avec le couvercle.
  • Cuisson 5 minutes au four à micro ondes à une puissance de 750 watts.
  • Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.
  • Servir tiède accompagner d'une crème citronné et d'une tranche de pain frais ou laisser refroidir et déguster le lendemain.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (164g)
Calories: 307Kcal
  • Glucides: 4.1g
  • Lipides: 24.7g
  • Gras sat.: 15.2g
  • Protéines: 16.7g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Mousseline de Noix de Saint-Jacques, photo 1
Mousseline de Noix de Saint-Jacques, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

senonaise, 24/10/2017

Bonjour , pouvez vous me dire avec quoi je peux accompagner cette mousse froide !! mayonnaise au herbes ou autre crevettes en deco ou tran de saumon fume!! merci de votre reponse

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