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Pétoncles à l'érable

Plat
4 parts
10 min
3 min
facile
193 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 gros pétoncles


2 gousses d'ail hachées

1 poireau coupé en rondelles

½ tasse de fumet de poisson

1/3 tasse de sirop d'érable

1 cuillère à soupe de jus de citron frais

1 cuillère à thé de gingembre frais

Poivre du moulin

Préparation

  • Rincer et assécher les pétoncles.
  • Dans une poêle, chauffer l'huile, ajouter les pétoncles et faire dorer 2 à 3 minutes sur les deux faces.
  • Retirer les pétoncles et réserver.
  • Dans la même poêle, faire revenir quelques minutes le poireau, l'ail et le gingembre.
  • Ajouter le jus de citron. Déglacer avec le fumet de poisson.
  • Ajouter le sirop et laisser réduire au goût. Poivrer.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (202g)
Calories: 193Kcal
  • Glucides: 16.9g
  • Lipides: 5.3g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 18.5g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 13.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:






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