Ptitchef

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Plat
2 parts
10 min
12 min
facile
279 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Coût estimé: 3.02 (1.51€/part)

Préparation

  • Faire revenir quelques secondes les noix de St Jacques dans un peu d´huile d´olive. Réserver.
  • Laver rapidement et couper finement les champignons de Paris et la gousse d´ail.
  • Faire revenir dans la poêle. Réserver.
  • Dans la poêle ajouter une noisette de beurre ou un peu d´huile d´olive.
  • Saupoudrer de farine pour faire un roux. Mouiller avec le vin blanc puis ajouter le lait (environ 2 louches) le tout petit à petit.
  • Laisser épaissir et réduire un peu. Saler, poivrer, mélanger.
  • Mettre 2 noix de St Jacques par personne dans une coquille ou des plats individuels à four.
  • Ajouter les champignons et la sauce.
  • Saupoudrer de chapelure et de gruyère râpé.
  • Gratiner au four.
  • Servir bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (167g)
Calories: 279Kcal
  • Glucides: 23.2g
  • Lipides: 10.3g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 14.5g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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