Coquilles saint-jacques gratinées

Name: Coquilles saint-jacques gratinées
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 coquilles St Jacques avec corail par personne; 10 cl de vin blanc; 2 gros champignons de Paris; 1 gousse d´ail; un peu de lait; poivre; sel; chapelure; gruyère râpé

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Plat

facile

22 min

279 Kcal

Ingrédients

2 coquilles St Jacques avec corail par personne
10 cl de vin blanc
2 gros champignons de Paris
1 gousse d´ail
un peu de lait
poivre
sel
chapelure
gruyère râpé

Coût estimé: 3.02€ (1.51€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson12 min

Faire revenir quelques secondes les noix de St Jacques dans un peu d´huile d´olive. Réserver.
Laver rapidement et couper finement les champignons de Paris et la gousse d´ail.
Faire revenir dans la poêle. Réserver.
Dans la poêle ajouter une noisette de beurre ou un peu d´huile d´olive.
Saupoudrer de farine pour faire un roux. Mouiller avec le vin blanc puis ajouter le lait (environ 2 louches) le tout petit à petit.
Laisser épaissir et réduire un peu. Saler, poivrer, mélanger.
Mettre 2 noix de St Jacques par personne dans une coquille ou des plats individuels à four.
Ajouter les champignons et la sauce.
Saupoudrer de chapelure et de gruyère râpé.
Gratiner au four.
Servir bien chaud.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 279Kcal

Glucides: 23.2g
Lipides: 10.3g
Gras sat.: 5.2g
Protéines: 14.5g
Fibres: 2g
Sucre: 2g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (167g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

MMADI2610

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