Ptitchef

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Plat
2 parts
10 min
12 min
facile
305 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire revenir quelques secondes les noix de St Jacques dans un peu d´huile d´olive. Réserver.
  • Laver rapidement et couper finement les champignons de Paris et la gousse d´ail.
  • Faire revenir dans la poêle. Réserver.
  • Dans la poêle ajouter une noisette de beurre ou un peu d´huile d´olive.
  • Saupoudrer de farine pour faire un roux. Mouiller avec le vin blanc puis ajouter le lait (environ 2 louches) le tout petit à petit.
  • Laisser épaissir et réduire un peu. Saler, poivrer, mélanger.
  • Mettre 2 noix de St Jacques par personne dans une coquille ou des plats individuels à four.
  • Ajouter les champignons et la sauce.
  • Saupoudrer de chapelure et de gruyère râpé.
  • Gratiner au four.
  • Servir bien chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (197g)
Calories: 304Kcal
  • Glucides: 23.5g
  • Lipides: 10.7g
  • Gras sat.: 5.3g
  • Protéines: 19.6g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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