Ptitchef

Noix de saint-jacques grillées

Apéritif
4 parts
15 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Noix de Saint Jacques, sans corail (2/personnes pour un apéro)

du beurre ( 75 g)

le jus d’un citron vert

du gingembre frais

de la menthe

de la coriandre

sel

Préparation

  • Mélangez le beurre en pommade avec le jus du citron, le gingembre râpé (ou coupé très fin).
  • Tartinez les Saint-Jacques du beurre aromatisez et mettez sous le grill.
  • Laissez jusqu'à ce que le beurre fasse de petits points noirs.
  • Hachez la menthe et la coriandre.
  • Sortez les Saint-Jacques du four, saupoudrez de menthe et de coriandre, salez et poivrez, servez aussitôt.

Photos

Noix de Saint-Jacques grillées, photo 1Noix de Saint-Jacques grillées, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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