Name: Bricks de légumes parfumés au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 feuilles de brick; 1 courgette; 2 carottes; 20 g de champignons noirs déshydratés (on peut les remplacer par 3 ou 4 champignons de Paris); 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à café de gingembre râpé; 1 cuillère à soupe de sauce soja; Sel, poivre

Bricks de légumes parfumés au gingembre

Plat

4 parts

20 min

15 min

moyen

190 Kcal

Ingrédients

8 feuilles de brick
1 courgette
2 carottes
20 g de champignons noirs déshydratés (on peut les remplacer par 3 ou 4 champignons de Paris)
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de gingembre râpé
1 cuillère à soupe de sauce soja
Sel, poivre

Coût estimé: 2.25€ (0.56€/part)

Préparation

1. Épluchez les carottes et lavez les courgettes. Coupez les légumes en julienne puis faites les cuire à la vapeur 3 min.
2. Dans une casserole remplie d'eau bouillante immergez les champignons noirs, laissez-les 5 à 10 min. Coupez-les ensuite en lamelles.
3. Détaillez l'oignon en fines lamelles et hachez l'ail. Épluchez et râpez le gingembre. Dans une poêle, faites revenir à feu vif l'oignon, l'ail et le gingembre. Une fois cuits, ajoutez les légumes à la préparation, ainsi que les champignon. Ajoutez la sauce soja et assaisonnez. (Salez légèrement car la sauce soja est déjà très salée)
4. Déroulez une feuille de brick, déposez à deux centimètres du bord supérieur 2 cuillères de légumes, puis roulez délicatement la brick en serrant bien et repliez les bords. Recommencez avec les autres feuilles de brick. Badigeonnez les bricks d'oeuf battu et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient dorés!