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Bricks de légumes parfumés au gingembre

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  • Bricks de légumes parfumés au gingembre
  • Bricks de légumes parfumés au gingembre, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
15 min
Difficulté:
moyen
Calories:
190 Kcal (1 part)
ProPoints:
5 (1 part)
SmartPoints:
6 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 8 feuilles de brick
- 1 courgette
- 2 carottes
- 20 g de champignons noirs déshydratés (on peut les remplacer par 3 ou 4 champignons de Paris)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel, poivre

Préparation

1. Épluchez les carottes et lavez les courgettes. Coupez les légumes en julienne puis faites les cuire à la vapeur 3 min.
2. Dans une casserole remplie d'eau bouillante immergez les champignons noirs, laissez-les 5 à 10 min. Coupez-les ensuite en lamelles.
3. Détaillez l'oignon en fines lamelles et hachez l'ail. Épluchez et râpez le gingembre. Dans une poêle, faites revenir à feu vif l'oignon, l'ail et le gingembre. Une fois cuits, ajoutez les légumes à la préparation, ainsi que les champignon. Ajoutez la sauce soja et assaisonnez. (Salez légèrement car la sauce soja est déjà très salée)
4. Déroulez une feuille de brick, déposez à deux centimètres du bord supérieur 2 cuillères de légumes, puis roulez délicatement la brick en serrant bien et repliez les bords. Recommencez avec les autres feuilles de brick. Badigeonnez les bricks d'oeuf battu et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient dorés!

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer (Alsace, Blanc) Petit Chablis (Bourgogne, Blanc) Crémant du Jura (Jura, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

190Kcal9%

Calories

37.1g12%

Glucides

1.4g2%

Lipides

0.2g1%

Gras sat.

5.2g10%

Protéines

3.4g13%

Fibres

3g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 153g
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

edwige derer, 30/03/2014

Excellent facile à faire

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