Ptitchef

Bricks de légumes parfumés au gingembre

Plat
4 parts
20 min
15 min
moyen
190 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 feuilles de brick



20 g de champignons noirs déshydratés (on peut les remplacer par 3 ou 4 champignons de Paris)


2 gousses d'ail

1 cuillère à café de gingembre râpé

1 cuillère à soupe de sauce soja

Sel, poivre

Préparation

  • 1. Épluchez les carottes et lavez les courgettes. Coupez les légumes en julienne puis faites les cuire à la vapeur 3 min.
    2. Dans une casserole remplie d'eau bouillante immergez les champignons noirs, laissez-les 5 à 10 min. Coupez-les ensuite en lamelles.
    3. Détaillez l'oignon en fines lamelles et hachez l'ail. Épluchez et râpez le gingembre. Dans une poêle, faites revenir à feu vif l'oignon, l'ail et le gingembre. Une fois cuits, ajoutez les légumes à la préparation, ainsi que les champignon. Ajoutez la sauce soja et assaisonnez. (Salez légèrement car la sauce soja est déjà très salée)
    4. Déroulez une feuille de brick, déposez à deux centimètres du bord supérieur 2 cuillères de légumes, puis roulez délicatement la brick en serrant bien et repliez les bords. Recommencez avec les autres feuilles de brick. Badigeonnez les bricks d'oeuf battu et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient dorés!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 153g
Calories: 190Kcal
  • Glucides: 37.1g
  • Lipides: 1.4g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Bricks de légumes parfumés au gingembre, photo 1Bricks de légumes parfumés au gingembre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge



Commentaires des membres:

edwige derer, 30/03/2014

Excellent facile à faire

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