Tout simplement, faire cuire, le riz basmati dans un peu d'eau salé.
Déposez dans un mixeur, les viandes, échalotes ail et persil.
Une foi le tout mixez, dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive (1 cuillère à soupe) faire revenir la viande avec les épices jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Mélangez riz et viande avec l’œuf, et laissez refroidir avant de remplir vos feuilles .
Plier les bricks.
On replie le haut de la feuille sur laquelle on dépose un peu de farce. Ce que l'on distingue en blanc c'est le beurre. Le mettre là pour coller les 2 côté qu'on rabats, puis rouler.
Le beurre permet de ne pas cuire les bricks dans la friture mais juste sur une poêle sans rien y ajouter.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
