Ptitchef

Samoussa de légumes à l'orientale

Autre
4 parts
50 min
30 min
moyen
On se régale avec ces jolis samoussas croustillants

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 18 samoussa :


Un ½ poivron jaune


Un ½ oignon

15 g de gingembre frais

1 cuillère à café rase de Quatre épices

Une ½ cuillère à café rase de cannelle en poudre

4 figues séchées

10 feuilles de basilic

1 paquet de feuille de brick

1 oeuf

Huile d'olive

sel

Préparation

  • Eplucher, émincer et tailler en petits dés la courgette, le poivron et la carotte.
  • Eplucher et émincer finement l'oignon et le gingembre. Faire revenir à feu doux dans une sauteuse avec un filet d'huile. Ajouter les légumes. Assaisonner avec tous les épices et le sel.
  • Cuire à feu doux pendant 5 minutes. Incorporer les figues coupées en petits dés et le basilic haché. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes à feu doux. Débarrasser et laisser tiédir.
  • Etape 4 - Samoussa de Légumes à l'Orientale
    Superposer les feuilles de brick, généralement ronde. Couper les bords pour former un carré. Découper des bandes de 6 cm de largeur. Poser la garniture à une extrémité.
  • Etape 5 - Samoussa de Légumes à l'Orientale
    Rabattre l'extrémité sur la bande en triangle. Maintenir avec le doigt et tourner la bande autour du triangle formé. Plier soigneusement pour former un triangle hermétique et régulier. Coller la fin de la bande sur le triangle au pinceau avec du jaune d’œuf battu. Badigeonner la surface du triangle au jaune d'œuf, mais sans excès.
  • Poser sur une plaque du four garnie d'un papier alimentaire ou une toile siliconé et cuire à 180 °C pendant 15 minutes.
L La Cuisine de Fabrice

Photos

Samoussa de Légumes à l'Orientale, photo 1Samoussa de Légumes à l'Orientale, photo 2Samoussa de Légumes à l'Orientale, photo 3Samoussa de Légumes à l'Orientale, photo 4Samoussa de Légumes à l'Orientale, photo 5Samoussa de Légumes à l'Orientale, photo 6


Commentaires des membres:

24/06/2016

Surement trés bon mais beaucoup trop long à faire pour moi...

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Samoussas aux légumes et au curry
Samoussas aux légumes et au curry
5 parts
26 min
facile
3 / 5
Recette Samoussa au boeuf et légumes
Samoussa au boeuf et légumes
8 parts
30 min
facile
1 / 5
Recette Samoussas aux légumes
Samoussas aux légumes
4 parts
30 min
facile
3.2 / 5
Recette Samoussas au bœuf
Samoussas au bœuf
15 parts
40 min
facile
3.7 / 5
Recette Samoussas au chèvre et au miel
Samoussas au chèvre et au miel
4 parts
38 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumesVoici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Voici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Ptitchef a testé : les chips de légumes Bret'sPtitchef a testé : les chips de légumes Bret's

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez