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Samoussas poulet, curry, cacahouètes et coriandre fraîche.

Entrée
7 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 7
7 feuilles de brick

240g de poulet soit 2 escalopes

2 cuillères à café bombée de curry indien

1 yaourt nature

sel


un beau bouquet de coriandre fraîche,

2 cuillères à soupe de cacahouètes non salées et non grillées

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Cuire le poulet au cuit vapeur.Mixez le avec le yaourt nature, le curry, les cacahouètes, sel et poivre.
  • Ajoutez la coriandre ciselée.Bien mélanger l'ensemble.Rectifier l'assaisonnement.
  • Coupez les feuilles de brick en 2.Repliez le demi cercle sur lui même.Déposez un peu de préparation dans le coin externe gauche.
  • Rabattez le côté afin d'obtenir un triangle puis repliez le sur lui même. Finir en rentrant le dernier bout de feuille à l'intérieur du triangle.
  • Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • Dans une poêle anti adhésive, faire chauffez l'huile d'olive.
  • Ajoutez les samousas et laissez les dorer puis retournez les à mi cuisson. Déposez les sur du papier absorbant et dégustez immédiatement.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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