Saupoudrer de sel pour éviter que la viande n'attache pas au fond.
Faire dorer la viande préalablement moulue, ajouter l'oignon haché et les laisser colorer.
Ajouter ensuite le chou haché, le curcuma ainsi que les piments pilés très finement.
Mélanger et couvrir pour faire cuire à petit feu pendant 10 à 15 minutes.
Avant d'arrêter la cuisson, ajouter les tiges d'oignon vert ciselées, saler et poivrer.
Couper en deux les feuilles de brick. Plier chaque moitié de feuille de brick en deux, côté arrondi sur le dessus et vers vous.
Déposer un peu de farce sur le côté droit, plier le bord droit sur la farce pour former un triangle puis plier à nouveau de la droite vers la gauche pour former le samoussa.
Rentrer le bout restant à l'intérieur du dernier pliage, le 1er samoussa étant formé, continuer ainsi jusqu'à épuisement de la préparation.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, déposer les samoussas.
Les laisser cuire pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mettre sur un papier absorbant et servir bien chaud.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
Fnac
Comment former des samoussas? Notre technique de pliage ultra facile
Vous avez voté : voici votre repas préféré pour un dimanche midi
Que faire avec des restes de poulet rôti?
Commentaires des membres:
Oh oui !!!!