Ptitchef

Samoussas au poulet

Apéritif
15 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 15
12 feuilles de brick

350 g de filet de poulet

¼ d'un petit chou vert

1 ou 2 piments (suivant le goût)

4/5 tiges d'oignons verts

1 gros oignon

1 cuillère à café de curcuma

2 cuillères à soupe d'huile

Sel


bain de friture

Préparation

  • Saupoudrer de sel pour éviter que la viande n'attache pas au fond.
  • Faire dorer la viande préalablement moulue, ajouter l'oignon haché et les laisser colorer.
  • Ajouter ensuite le chou haché, le curcuma ainsi que les piments pilés très finement.
  • Mélanger et couvrir pour faire cuire à petit feu pendant 10 à 15 minutes.
  • Avant d'arrêter la cuisson, ajouter les tiges d'oignon vert ciselées, saler et poivrer.
  • Couper en deux les feuilles de brick. Plier chaque moitié de feuille de brick en deux, côté arrondi sur le dessus et vers vous.
  • Déposer un peu de farce sur le côté droit, plier le bord droit sur la farce pour former un triangle puis plier à nouveau de la droite vers la gauche pour former le samoussa.
  • Rentrer le bout restant à l'intérieur du dernier pliage, le 1er samoussa étant formé, continuer ainsi jusqu'à épuisement de la préparation.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle, déposer les samoussas.
  • Les laisser cuire pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Mettre sur un papier absorbant et servir bien chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

zibouchefatima
zibouchefatima, 22/09/2018

Oh oui !!!!

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