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Galettes de poisson coriandre et curry

Entrée
4 parts
15 min
15 min
facile
205 Kcal
Voilà des galettes très parfumées et moelleuses à servir en entrée avec une bonne salade verte.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire cuire la pomme de terre pelée à l'eau bouillante salée (ou en cuire plusieurs pour servir en purée avec les galettes). L'écraser à la fourchette.
  • Cuire le poisson à couvert au micro-ondes avec un peu d'eau dans le fond du plat.
    Mélanger poisson émietté, purée, coriandre, curry, sel et poivre.
  • Ajouter un peu de lait pour obtenir une consistance moelleuse, mais pas trop. Il faut que les galettes se tiennent à la cuisson.
    Goûter pour rectifier l'assaisonnement.
  • Former des galettes.
  • Les passer dans l’œuf battu, puis dans la chapelure.
    Les faire dorer à la poêle avec un peu d'huile quelques minutes sur chaque face.
    Servir avec une salade ou avec une purée de pommes de terre.

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P Préparé maison !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (174g)
Calories: 204Kcal
  • Glucides: 17.9g
  • Lipides: 4.9g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 19.7g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Galettes de poisson coriandre et curry, photo 1
Galettes de poisson coriandre et curry, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu Vallée du Rhone, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc





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