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Galettes de lentilles corail au curry

Autre
2 parts
20 min
24 min
facile
258 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour 4 galettes:

100 g de lentilles corail

1 petite carotte émincée

1 petit oignon

500 ml d'eau

1 cuillère à café de curry

60 + 60 g de chapelure

2 cuillères à soupe de farine

1 blanc d'oeuf légèrement battu

Préparation

  • Dans une grande casserole, mélanger les lentilles, la carotte, l'oignon, l'eau et le curry.
  • Porter à ébullition et réduire la flamme
    Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
    Laisser refroidir (une nuit, le lendemain la consistance était parfaite).
  • Incorporer 60 g de chapelure et former 4 boulettes.
  • Enrober de farine, les passer dans le blanc d’œuf puis dans le mélange reste de chapelure avec un peu de persil.
  • Dans une grand poêle anti-adhésive faire chauffer l'huile et faire dorer les galettes en les retournant régulièrement.
  • Egoutter sur du papier absorbant et servir chaud avec une sauce yaourt/ciboulette/citron.
D Dans la cuisine de Charlotte!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 408g
Calories: 258Kcal
  • Glucides: 44g
  • Lipides: 2.4g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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