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Sauté de dinde aux lentilles corail et à la carotte

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes de dinde

3 à 4 carottes selon leur taille

2 verres à moutarde de lentilles corail

1 petite boîte de chair de tomate (400g)

2 poignées de raisins secs

1 grosse échalotte

1 càc de curry

1 càc de curcuma

Margarine

Sel et poivre

Préparation

  • Peler les carottes et l'échalotte. Les couper en fins bâtonnets (surtout les carottes).
    Couper les escalopes en dés et les faire dorer dans une poêle avec un peu de margarine. Réserver.
    Dans un wok, faire revenir dans un peu de margarine les échalottes. Ajouter les carottes puis les lentilles. Couvrir d'eau et faire cuire 15 minutes à couvert.
    Rajouter de l'eau si nécessaire pendant la cuisson. Si à la fin de la cuisson des lentilles il reste de l'eau, augmenter le feu pour qu'elle évapore.
    Ajouter la dinde, la tomate, les raisins secs, le curry et le curcuma, le sel et le poivre. Bien mélanger. Cuire 10 minutes sur feu doux en remuant régulièrement.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

francounette, 15/05/2014

Délicieux

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