Cuisse de dinde au cidre, petits pois et carottes

Ingrédients

• 1 cuisse de dinde
• 50 cl de cidre doux (brut certainement meilleur)
• sel
• poivre
• 2 oignon
• 1 gousse d'ail
• 8 carottes
• 500 g de petits pois surgelés
• 1 bouillon de légumes
• 30 cl d'eau
• 4 cuillères à soupe de crème allégée à 15% de MG
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
• 2 feuilles de laurier
• 1/2 bouquet de persil
• 2 cuillères à soupe de maïzena