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Cuisse de dinde au cidre petits pois carottes

Plat
4 parts
15 min
1 h 30 m
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Peler les carottes et les couper en quatre puis en dés.
  • Mettre une cuillère d'huile dans une sauteuse et y faire revenir la cuisse de dinde sur les deux faces.
  • Peler et émincer ail et oignons.
  • Mettre une cuillère d'huile dans le seconde sauteuse et y faire revenir la moitié des oignons et l'ail.
  • Ajouter l'autre moitié d'oignon à la viande.
  • Quand le tout a bien doré, ajouter le cidre à la viande, les feuilles de laurier, saler et poivrer puis faire cuire à feu doux environ 1h30.
  • Mettre les carottes à revenir dans la deuxième sauteuse puis ajouter les petits pois, le bouillon cube et l'eau, poivrer.
  • Laisser cuire à couvert à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  • Ajouter la maïzena à la sauce au cidre et laisser épaissir un peu sur feu doux.
  • Découper la viande et servir avec les légumes.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






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