Recette de petits pois

Petits par leur taille, mais grand par leurs vertus nutritives, les petits pois séduisent par leur simplicité. En effet, entre les petits pois bonne femme et les petits pois à la française, on peut difficilement faire plus traditionnel. Autre valeur sûre, le pigeon aux petits pois, qui marie le moelleux de la viande à la fraîcheur tendre des légumes. Toutefois, le petit pois sait sortir de sa cosse humble et se sophistiquer, ainsi que le démontrent ces flan de petits pois, mousse de petits pois et autre velouté de petits pois, chers aux gastronomes avertis.

Merlu à l'étouffée, palourdes et petits pois

(16 votes), (1) , (194)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 c. à soupe de farine 20 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de poisson (déjà prêt ou fait maison) 4...

Soupe froide de petits pois rapide

(2 votes), (15)

Entrée facile 15 min 470 kcal

Ingrédients: 250 gr de petits pois 20 cl de bouillon de légumes 1 c. à soupe de crème fraîche sel poivre quelques feuilles de menthe Pour décorer : huile...

Clafoutis de petits pois, jambon et fromage ail & fines herbes

(52 votes), (18) , (1270)

Plat facile 40 min 274 kcal

Ingrédients: 100 g de petits pois ( frais ou surgelés ) 100 g d'allumettes de jambon blanc ( ou tranches de jambon coupées en lamelles ) 60 g de fromage ail et f...

Curry de poulet au lait de coco et petit pois

(43 votes), (10) , (892)

Plat moyen 40 min 490 kcal

Ingrédients: 4 filets de poulet 350 g de petits pois frais ou surgelés 150 g de riz basmati 25 cl de lait de coco 2 échalotes 1 piment rouge (facultatif) 2 C...

Mini quiches aux petits-pois, au bacon et à l’emmental

(30 votes), (2) , (942)

Entrée facile 35 min 376 kcal

Ingrédients: 150g de farine (type 55 ou 65) 75g de farine semi-complète type 110 75g de petits flocons d’avoine 3 càs de graines de pavot 4 càs d’huile de votr...

15 variations autour du taboulé

(54 votes), (7 commentaires)

Une recette simple à réaliser, qu'on adore déguster lorsqu'il fait chaud ou même lors d'un pique-nique... Avez-vous deviné de quoi nous parlions ? Du taboulé bien sûr !! Ptitchef vous propose ici 15 variations de cette recette

Cakes aux petits pois & comté

(22 votes), (572)

Entrée facile 35 min 161 kcal

Ingrédients: 180 gr de farine 3 oeufs 8 cl d’huile d’olive 10 cl de lait 1 sachet de levure 150 gr de petits pois (surgelés) 60 gr de comté Sel Poivre...

Soupe froide de petits pois à la menthe fraîche

(21 votes), (5) , (470)

Entrée facile 25 min 270 kcal

Ingrédients: 250g de petits pois frais ou surgelés 5 feuilles de menthe fraîches 1/2l de bouillon de légumes chaud 1 oignon 1 noix de beurre 8cl de crème liqu...

Jelbana (rouge) (petits pois)

(18 votes), (6) , (15)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: tomate concentrée (environ 1 cuillère à soupe ou un peu plus) ail, oignon petit pois épices : tabel karwiya, curcuma, sel et poivre, paprika et/ ou p...

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Velouté vert, haricots et petits pois

(18 votes), (7) , (470)

Plat facile 20 min 106 kcal

Ingrédients: 150 g de haricots verts surgelés 150 g de petits pois surgelés 1/2 oignon 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuill...

Petits flans petits pois - menthe

(17 votes), (5) , (411)

Entrée facile 25 min 162 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 20 cl de crème fraîche Une dizaine feuilles de menthe 560 gr de petits pois (égouttés) 200 gr de fromage râpé Sel Poivre...

Un petit-déjeuner à la française

(28 votes), (6 commentaires)

Dégustez un petit-déjeuner typiquement français ce matin afin de faire le plein d'énergie pour cette nouvelle journée !

Tagine petit pois, pommes de terre & boulettes

(15 votes), (10) , (689)

Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: 400 gr Viande hachée 2 tranches de pain de mie 1 Oeuf oignons ail Coriandre 4 Pommes de terre 400g petit pois Sel & poivre cumin paprika cu...

Saint jacques aux petits pois et tomates confites

(14 votes), (331)

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 8 noix saint jacques 400 g de petit pois quelques tomates confites sel poivre une cs de matière grasse un oignon...

Velouté de petits pois-lard et chantilly persillée au parmesan

(14 votes), (4) , (385)

Entrée facile 35 min 544 kcal

Ingrédients: 1 kg de petits pois surgelés ou frais 4 échalotes 1 bouillon-cube 150gr de lardons fumé 20cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de ...

Mitonnée de lapin aux artichauts et petits pois

(13 votes), (3) , (284)

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: une dizaine de morceaux de lapin (cuisses, râbles) 500 g de petits pois frais écossés (ou surgelés) 10 fonds d'artichauts surgelés 4 à 5 branches d...

Omelette cake aux petits pois et pomme de terre

(9 votes), (2) , (67)

Autre facile 25 min 45 min

Ingrédients: 6 oeufs 1 boîte de petits pois, 250 g 4 pommes de terre en dés (250 g) Sel 1 cuillère à café ou plus de poivre 3/4 d’une cuillère à café de piment d’...

Cake aux petits pois frais, lardons et comté

(8 votes), (2) , (475)

Entrée facile 1 h, 20 m 224 kcal

Ingrédients: 150 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 120 ml de lait 1 C à soupe d'huile d'olive 200 g de petits pois (épluchés) 100 g d'allumette...

Curry végétarien pommes de terre petits pois

(8 votes), (3) , (135)

Plat moyen 10 min 40 min

Ingrédients: 450g de pommes de terre 200g petits pois 1 oignon ghee " beurre clarifié" à défaut (beurre ou huile d'olive) 2 gousses d'ail 1 yaourt nature 1...

Panna cotta de petits pois à la menthe, chips de jambon de bayonne.

(7 votes), (79)

Entrée moyen 20 min 326 kcal

Ingrédients: ?400g de petits pois frais écossés ou surgelés ?4 feuilles de gélatine ?25cl de bouillon de légumes ?2 tranches de jambon de Bayonne ?1 bouquet de...

Veloute de petits pois à la crème

(7 votes), (1) , (33)

Entrée facile 10 min 5 min

Ingrédients: Ingrédients : 1 grosse boite de petits pois Crème liquide croutons à l'ail...

Tourte petits pois /chevre

(5 votes), (3) , (174)

Entrée moyen 15 min 40 min

Ingrédients: 250g de petits pois surgelés 2 pâtes feuilletées 250g de chèvre 40cl de crème épaisse légère 4 oeufs dont 1 jaune et un 1 cuillère à café de lait pour...

Colin aux petits pois

(5 votes), (2) , (34)

Plat facile 40 min 240 kcal

Ingrédients: 400 gr de filet de colin 400 gr de petits pois surgelés 1 gros oignon 6 champignons noirs 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de sauce s...

Farfalles au saumon fumé et petits pois

(5 votes), (47)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: Pour 2 gourmands 300g de farfalles 150g de truite fumée 150g de petits pois 15cl de crème fraiche épaisse à 4% 50g de parmesan...

Brick saumon petits pois ricotta

(5 votes), (25)

Autre facile 40 min 203 kcal

Ingrédients: 1/2 pot de ricotta 1 oeuf 80g de petits pois surgelés 4 tranches de saumon fumé 1 cuillère à soupe de crème fraîche 5 feuilles de bricks coupées...

Quiche tomates petits pois et pesto

(4 votes), (2) , (73)

Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: 1 pâte brisée 1 paquet de tomates cerise 125g de mozzarella 3 càs bombées de pesto 1 petite boite de petits pois. 2 oeufs 20cl de crème liquide ...

Tarte petits pois lardons et mozzarella

(4 votes), (13)

Plat facile 45 min 537 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 oeufs 20 cl de crème liquide 125 g de lardons allumettes fumés ou pas 200 g de petits pois surgelés 300 g de mozzarella (cuisson)...