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Tartinade de petits pois: parfaite pour accompagner une burrata bien crémeuse

Alerte apéritif, on a une nouvelle tartinade à vous proposer ! Réalisée à base de petits pois, elle sera parfaite accompagnée d'une burrata extra crémeuse et de gressins croquants ;-) Sans aucun doute la recette que vous devez avoir sur votre table d'apéritif pour épater mais surtout régaler vos convives !
Apéritif
4 parts
5 min
5 min
facile

Ingrédients

4

Topping :

Matériel

  • 1 blender ou hachoir

Préparation

  • Etape 1 - Tartinade de petits pois: parfaite pour accompagner une burrata bien crémeuse
    Mettre les petits pois, le basilic, le jus de citron, le parmesan, l'huile d'olive, les amandes et le poivre dans un hachoir (ou blender).
  • Etape 2 - Tartinade de petits pois: parfaite pour accompagner une burrata bien crémeuse
    Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
  • Etape 3 - Tartinade de petits pois: parfaite pour accompagner une burrata bien crémeuse
    Transférer le tout dans une assiette creuse. Faire griller les amandes effilées dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Etape 4 - Tartinade de petits pois: parfaite pour accompagner une burrata bien crémeuse
    Déposer une burrata dessus et verser un généreux filet d'huile d'olive.
  • Etape 5 - Tartinade de petits pois: parfaite pour accompagner une burrata bien crémeuse
    Ajouter ensuite des toppings : des zestes de citron, des zestes d'orange, des amandes grillées, du sel et du poivre et une feuille de basilic. Vous n'avez plus qu'à déguster avec des tranches de pain !

Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Photos

Tartinade de petits pois: parfaite pour accompagner une burrata bien crémeuse, photo 1
Tartinade de petits pois: parfaite pour accompagner une burrata bien crémeuse, photo 2
Tartinade de petits pois: parfaite pour accompagner une burrata bien crémeuse, photo 3
Tartinade de petits pois: parfaite pour accompagner une burrata bien crémeuse, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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