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Sauté de veau aux petits pois croquants !

Plat
8 parts
15 min
2 heures
moyen
281 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 g de blanquette de veau (moins gras que le sauté)

250 g de sauté de veau désossé

(IL EST IMPERATIF DE CHOISIR UNE VIANDE DE BONNE QUALITE !!!)

500 g de petits pois surgelés



1 botte de persil


300 g de lardons

3 cs de farine

sel

poivre

Préparation

  • Dans une cocotte en fonte, faire revenir les lardons - jeter le surplus de gras rendu, et ajouter les 2 oignons émincés- les faire dorer, puis ajouter les morceaux de veau. Les faire dorer de tous les côtés, puis ajouter la farine, et de l'eau jusqu'à mi - hauteur.

    Laver et peler les carottes, les couper en tronçons, et les jeter dans la cocotte. Couvrir et laisser mijoter 2h en remuant ed temps en temps. Hacher la botte de persil et la mettre dans la cocotte.

    45 min avant la fin de la cuisson, jeter les 500g de petits pois encore congelés, et la tomate taillée en quartiers. Saler et poivrer si nécessaire.

    Au bout de ces 2 heures, c'est prêt ! la viande est tendre les carottes fondantes et les petits pois légèrement croquants !
    Source: Recette de Sauté de veau aux petits pois croquants !

    Retrouvez mes recettes sur mon blog:
    http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 241g
Calories: 281Kcal
  • Glucides: 11.7g
  • Lipides: 12.4g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 28g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

13/01/2012

Bon et equilibré !!!!

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