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Sauté de veau marengo - salteado de ternera marengo

Plat
6 parts
10 min
3 heures
facile
Un bon plat bien goûteux et savoureux à servir pendant un repas en famille!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
700 g de sauté de veau coupé en morceaux


2 gousses d'ail

1 zeste de citron râpé

1 cuillère à café de paprika doux

1/2 cuillère à café de paprika fort

1/2 tablette de bouillon de volaille

1 briquette de coulis de tomate (Tomacouli)

25 cl d'eau

sel et poivre

farine

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Peler et émincer les oignons. Éplucher les gousses d'ail.
  • Mettre l'huile d'olive dans une sauteuse. Faire revenir l'oignon et l'ail. (Délicook : programme frire vegetables, 12 minutes).
  • Fariner les morceaux de viandes. Les ajouter dans la cocotte faire revenir.(Délicook : programme frire meat, 12 minutes).
  • Ajouter le zeste de citron, la tomate, le bouillon cube, les deux paprika. Mouiller avec l'eau. Saler modérément, poivrer.
  • Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien tendre. (Délicook : mijoter, 2 heures - en cocotte compter 3 heures).
  • Servir avec riz, pâtes ou pommes frites.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

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