Veau marengo

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C'est au cuisinier de Napoléon que l'on doit la fameuse recette du veau Marengo. Ce plat délicieux se compose d'épaule de veau coupée en gros dés, d'oignons, de tomates concassées, de champignons de Paris et de vin blanc. Il faut le laisser mijoter une bonne heure à l'étouffée pour que les ingrédients développent tous leurs arômes. Les tagliatelles et le riz se marient parfaitement avec cette recette de veau marengo.

Recette Veau marengo, express et léger

Veau marengo, express et léger

Plat facile 1 h 5 m 243 kcal
Ingrédients: 600 g de veau (épaule ou quasi) 600 g de carottes (poids non épluché) 1 bouillon de cube dégraissé 10 cl de vin blanc 1 cuillère à café de maïzena...
Recette Veau marengo facile

Veau marengo facile

Plat facile 2 h 15 m 358 kcal
Ingrédients: 1,2 kg de sauté de veau 250 gr de champignons frais 3 carottes 2 oignons 70 gr de concentré de tomate 20 cl de vin blanc 20 cl de fond de veau (ou...
Recette Veau marengo

Veau marengo

Plat facile 10 min 1 h 45 m
Ingrédients: 1,2 kg de viande de veau 4-5 c à s d’huile d’olive 4 échalotes 3 carottes 1 boîte de tomates concassées 30 cl de vin blanc sec 2 gousses d'ail 250...
Recette Sauté de veau marengo

Sauté de veau marengo

Plat facile 45 min 798 kcal
Ingrédients: 450 g d'épaule de veau 1 oignon 1/2 verre de vin blanc 1 cuillère à soupe de farine 400 g de fond blanc de veau 1 gousse d'ail 1 tomate 1 cuillère...
Recette Veau marengo

Veau marengo

Plat facile 1 h 25 m 325 kcal
Ingrédients: 250 g de veau 1 oignon (épluché et émincé) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail (épluchée et écrasée) 2 tomates 4 carottes (épluchées...
Recette Veau marengo, ragoût italien.

Veau marengo, ragoût italien.

Plat facile 1 h 30 m 386 kcal
Ingrédients: 800 grammes d'épaule de veau 2 oignons (gros) 2 échalotes 2 carottes 1 gousse d'ail 1 boîte de tomates (grosse boîte ; tomates pelées) 300 grammes...
Recette Veau marengo

Veau marengo

Plat facile 2 h 10 m 431 kcal
Ingrédients: Veau coupé en gros morceaux ou un petit roti 1 oignon 1 échalotte 1 petite boite de champignons de paris farine concentré de tomates vin blanc...
Recette Veau marengo version bis

Veau marengo version bis

Plat facile 45 min 2 heures
Ingrédients: environ 1 kg de côte croisée de veau quelques petits oignons grelots 1/3 de tasse de sauce tomate - 80 ml huile d'olive 1 tasse de vin blanc type...

Sauté de veau marengo, pommes à l?anglaise

Plat facile 1 heure 1 heure
Ingrédients: épaule de veau parée et kg 1,600 désossée ou épaule et à collier huile d'arachide oignons vin blanc farine concentré de tomate 1 bouquet garni...