Veau marengo facile

Ingrédients

• 1,2 kg de sauté de veau
• 250 gr de champignons frais
• 3 carottes
• 2 oignons
• 70 gr de concentré de tomate
• 20 cl de vin blanc
• 20 cl de fond de veau (ou de l’eau)
• 20 gr de farine
• 1 gousse d’ail
• 1 branche de céleri
• 1 bouquet garni
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive