Sauté de veau à la méridionale

Ingrédients

• 1kg d'épaule de veau
• 3 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 cac d'herbes de Provence
• 2 feuilles de laurier
• 1 boite de dés de tomates
• 4 tomates fraiches
• 600g de courgettes
• 1 verre de vin blanc