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Jarret de veau aux chanterelles à la normande

Plat
4 parts
10 min
90 min
facile
126 Kcal
Une recette festif.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
un jarret de veau

de l'oignon blanc émincé

4 belles gousses d'ail écrasées

du bon beurre normand

une sacrée bonne rasade de cidre fermier bouché

3 belles cuillères de bonne crème fraîche d'Isigny et de la ciboulette ciselée

Préparation

  • Etape 1 - Jarret de Veau aux chanterelles à la Normande
    Désosser et couper en morceaux le jarret de veau.
  • Etape 2 - Jarret de Veau aux chanterelles à la Normande
    Faire revenir les morceaux avec de l'oignon blanc émincé, 4 belles gousses d'ail écrasées, et du bon beurre normand.
    Cuire 1h30.
  • Ajouter une sacrée bonne rasade de cidre fermier bouché.
  • Etape 4 - Jarret de Veau aux chanterelles à la Normande
    Après ajouter 3 belles cuillères de bonne crème fraîche d'Isigny et de la ciboulette ciselée.
L Les Zazaneries d'Isabelle

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 79g
Calories: 126Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 10.4g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

29/11/2011

Chapeau bas et ola...............trop boooooooooooooooooooooooon comme elle le dit si bien.

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