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Jarret de Veau aux chanterelles à la Normande

Une recette festif.

Plat
4 parts
10 min
1 h 30 m
facile
118 Kcal
Jarret de Veau aux chanterelles à la Normande
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Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Jarret de Veau aux chanterelles à la Normande
    Désosser et couper en morceaux le jarret de veau.
  • Etape 2 - Jarret de Veau aux chanterelles à la Normande
    Faire revenir les morceaux avec de l'oignon blanc émincé, 4 belles gousses d'ail écrasées, et du bon beurre normand.
    Cuire 1h30.
  • Ajouter une sacrée bonne rasade de cidre fermier bouché.
  • Etape 4 - Jarret de Veau aux chanterelles à la Normande
    Après ajouter 3 belles cuillères de bonne crème fraîche d'Isigny et de la ciboulette ciselée.

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Escalope milanaise de veau


L Les Zazaneries d'Isabelle

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (86g)
Calories: 118Kcal
  • Glucides: 4.1g
  • Lipides: 5.9g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Meursault Bourgogne, Blanc
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

29/11/2011

Chapeau bas et ola...............trop boooooooooooooooooooooooon comme elle le dit si bien.

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