Ptitchef

Jarret de veau a l'indienne

Plat
2 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Epluchez l'ail et les oignons. Hachez-les

    Faites revenir la viande dans l'huile 5 mn sur toutes ses faces.

    Salez, poivrez, ajoutez le gingembre, le Garam Massala, la cardamome et la cannelle, mélangez et poursuivez la cuisson 5 min

    Ajoutez l'ail, les oignons.

    Mélangez, couvrez et laissez cuire 10 mn à feu modéré.

    Ajoutez le curcuma, les tomates et le jus de citron. Mouillez avec 1 litre d'eau, couvrez et laissez mijoter 1 h à feu doux

    Rectifiez l'assaisonnement si besoin et parsemez de coriandre ciselée.

    Servez le jarret de veau avec des petits légumes nouveaux que vous ajouterez 10 min à l'avance dans la cocotte.


    Petit conseil de caro:

    Vous pouvez servir avec du riz basmati.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Jarret de veau à l'orange
Jarret de veau à l'orange
6 parts
1h50m
facile
5 / 5
Recette Blanquette de veau facile
Blanquette de veau facile
4 parts
2h25m
facile
4 / 5
Recette Escalope milanaise de veau
Escalope milanaise de veau
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Couscous marocain traditionnel au poulet
Couscous marocain traditionnel au poulet
6 parts
3h30m
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Comment cuisiner le jambonneau ou jarret de porc?Comment cuisiner le jambonneau ou jarret de porc?Avec quoi j'accompagne ma viande de veau?Avec quoi j'accompagne ma viande de veau?Les accompagnements parfaits pour sublimer vos platsLes accompagnements parfaits pour sublimer vos plats

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez