Escalopes de veau gratinées à litalienne

Name: Escalopes de veau gratinées à litalienne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 escalopes de veau très fines; 2 tranches de jambon de Parme; 100 gr de Fontina; 50 gr de Parmesan râpé

Plat

facile

20 min

Ingrédients

2 escalopes de veau très fines
2 tranches de jambon de Parme
100 gr de Fontina
50 gr de Parmesan râpé

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Voici de délicieuses escalopes de veau farcies de jambon de Parme et de fromage Fontina gratinées sous une couche de parmesan. Un régal à servir avec des pâtes bien-sûr et une petite sauce tomates.
Le fromage Fontina est un fromage italien du Val d'Aoste, c'est un fromage à pâte pressée non cuite. Si vous n?en trouvez pas, vous pouvez le remplacer par de la raclette ou du Cantal.

Cuire rapidement les escalopes dans un peu de beurre. La cuisson va très vite étant donné la finesse des escalopes. Assaisonner.
Les étaler sur une assiette, recouvrir chacune d?entre elles d?une tranche de jambon de parme et de lamelles de Fontina. Replier l?escalope sur elle-même et faire tenir avec un cure-dent.
Recouvrir les escalopes de parmesan et faire gratiner, ce qui fera aussi fondre la Fontina.
Servir rapidement avec des pâtes et une sauce tomates.

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Commentaires

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4.18/5, 22 votes 5 commentaires

alice1949

14/03/2015

Par quoi peut on remplacer le Fontina ? Merci pour la réponse.

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anonymous

11/12/2012

Bjr c genial et en plus c genialement bon

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anonymous

23/09/2011

Very delicious

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anonymous

23/09/2011

Cette recette est tres delicieuse

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anonymous

22/09/2011

Tres bon,un délice!

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