Ptitchef

Veau à la hongroise.

Plat
4 parts
20 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 Cuillères à café d'huile d'olive

3 oignons coupés en rondelles

2 Cuillères à café de paprika

600 gr de noix de veau en cubes

1 boîte de tomates pelées

2 poivrons doux

1 gousse d'ail hachée

2 Cuillères à café de concentré de tomate

1 Cuillères à soupe de farine

4 Cuillères à soupe de crème fraîche(5%)

sel

poivre

Préparation

  • Dans un plat allant au micro-ondes,mettre l'huile,les oignons, la moitié du paprika et mélanger.
  • Couvrir et faire cuire 6 minutes à 500 W en remuant à mi-cuisson.
  • Découper les poivrons en lanières.
  • Déposer la viande sur les oignons.Saupoudrer du reste de paprika.
  • Ajouter les tomates,les poivrons,l'ail,le concentré de tomates et 1/2 verre d'eau.
  • Couvrir et faire à nouveau 15 minutes toujours à 500 W et en remuant à mi-cuisson.
  • Pendant ce temps là,dans un bol,mélanger la farine avec la crème.Verser dans le plat.Mélanger.
  • Faire cuire 3 minutes à 500 W. Laisser reposer 10 minutes. Saler et poivrer.
  • Servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz nature.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

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