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Chorba à la viande de veau et aux langues d'oiseaux

Plat
4 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un faitout à feu moyen, mettre l'huile et le beurre. Rajouter l'oignon coupé en dés, faire revenir, une minute.
  • Ajoutez la viande, les pois chiches, bien mélanger le tout.
  • Ajouter la coriandre et les épices et bien remuer.
  • Ajouter de l'eau chaude au 3/4 de votre faitout et laisse mijoter jusqu'à total cuisson de vos pois chiches.
  • Une fois que les pois chiches et que votre viande soit cuite, ajoutez les langues d'oiseaux et laissez cuire, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
  • Servir bien chaud, avec un filet d'huile d'olive et parsemé de coriandre hachée.

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Chorba à la viande de veau et aux langues d'oiseaux, photo 1
Chorba à la viande de veau et aux langues d'oiseaux, photo 2

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Chénas Vallée du Rhone, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

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